Какой белок содержится в волосах перьях рогах и других производных кожи

Опубликовано: 17.09.2024

Тесты по химии 10 класс. Тема: "Белки"

Правильный вариант ответа отмечен знаком +

1. При гидролизе простых белков образуются:

- только фрагменты небелковой природы

- как аминокислоты, так и фрагменты небелковой структуры

2. Глобулярные белки имеют структуру:

3. Какой белок содержится в волосах, перьях, рогах и других производных кожи:

4. Первичная структура белков представлена:

+ последовательностью аминокислотных остатков

- последовательностью карбоксикислотных остатков

- последовательностью аминовых остатков

5. В молекулах инсулина человека содержится последовательность:

+ треоинин – серин – изолейцин

- аланин – серин – валин

- треонин – глицин – изолейцин

6. На данном изображении представлена:

+ вторичная структура белков

- первичная структура белков

- третичная структура белков

7. Какая связь присутствует во вторичной структуре белков?

- ковалентная полярная связь

- ковалентная неполярная связь

8. Между какими структурами возникает водородная связь?

+ между кислородом и азотом

- между кислородом и водородом

- между водородом и углеродом

9. Какую форму имеет вторичная структура белка?

тест 10. Сколько аминокислотных остатков приходится на один виток спирали?

+ три целых шесть десятых

- восемь целых девять десятых

- четыре целых пять десятых

11. Какие связи образуют третичную структуру белка?

+ как ковалентные, так и водородные

12. Какие аминокислотные остатки имеются в глобулярной структуре белка?

+ как гидрофильные, так и гидрофобные

13. Примером четвертичной структуры белка является:

14. Какие ионы содержит гем в структуре гемоглобина?

15. Гемоглобин входит в состав:

16. Из скольких аминокислотных остатков состоит гемоглобин?

+ из ста сорока одного

- из ста пятидесяти шести

- из ста восьмидесяти девяти

17. Лизоцим содержится в:

18. Какую молекулярную массу имеет лизоцим?

+ четырнадцать тысяч шестьсот

- пятнадцать тысяч девятьсот

- тринадцать тысяч семьсот

19. Сколько процентов составляет коллаген в белковом веществе организмов млекопитающих?

тест-20. При денатурации сохраняется:

+ первичная структура белка

-третичная структура белка

- четвертичная структура белка

21. Восстановление пространственной структуры белка называется:

22. Свертывание белка альбумина в составе куриного белка является примером:

23. Для определения относительной молекулярной массы белка используется:

24. Скорость оседания белков зависит от:

+ относительной молекулярной массы, формы и плотности

- относительной молекулярной массы

25. В щелочных растворах белки находятся:

+ только в анионной форме

- только в катионной форме

- как в анионной, так и в катионной форме

26. Для обнаружения пептидных связей применяется:

27. Для биуретовой реакции используются компоненты:

+ растворы щелочи и соли меди

- растворы кислот и соли алюминия

- растворы щелочи и соли платинума

28. Какой цвет подтверждает наличие белка в биуретовой реакции?

29. Какую аминокислоту можно обнаружить ксантопротеиновой реакцией?

тест_30. Какой реагент используется для обнаружения определенных аминокислот в белке?

+ концентрированная азотная кислота

- неконцентрированная азотная кислота

- концентрированная серная кислота

31. Условием для гидролиза белка является:

- нет необходимости в определенных условиях

32. Какой реактив используется в реакции Сенгера?

33. Для чего применяется гидролиз белков?

+ для определения числа и природы аминокислот

- для определения относительной молекулярной массы белков

- для определения предела допустимой температуры

34. Какой метод был введен Робертом Брюсом Меррифилдом?

+ метод твердофазного синтеза пептида

- метод мягкофазного синтеза пептида

- метод трехфазного синтеза пептида

35. Гормоны в организме человека является:

36. Антибиотики пенициллинового ряда образованы:

+ валином и цистеином

- аланином и серином

- аспарагином и лизином

37. Пептиды обычно используют в качестве:

38. В каком году впервые были получены синтетические гормоны?

+ в тысяча девятьсот пятьдесят третьем году

- в тысяча восемьсот шестьдесят восьмом году

- в тысяча семьсот тридцать пятом году

39. Сколько аминокислотных остатков содержит инсулин?

тест*40. Какая болезнь возникает в результате недостатка инсулина?

Ничто на Земле не может существовать без белка, а он в свою очередь состоит из аминокислот. Эти вещества являются основой жизни.

Белки - органические вещества животного и растительного происхождения, которые обеспечивают поддержку клеток человеческого организма. Состоят из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.

Белок словно ожерелье из бусин, где каждая бусинка – аминокислота.

Важный компонент нашего организма участвующий в большинстве жизненных процессов клетки, входящий в состав клеточных структур и межклеточного вещества. Белки ответственны за рост восстановление и замену тканей. Они считаются пищей роста, являясь своего рода каркасом, обеспечивающим структурными элементами клетки нашего тела. Исключительная способность белка - самоорганизация структуры, то есть способность самопроизвольно создавать определенную, свойственную только данному белку структуру.

В косметологии белки применяются уже много лет. Ни одно органическое соединение не владеет таким разнообразием, функциями и эффектами, поэтому они имеют широкое применение. Белки, аминокислоты и пептиды можно обнаружить как в составе множества средств домашнего ухода за кожей, так и в инъекционных препаратах.

Функции белков:

Структурные - образуют ткани и органы.
Транспортные - осуществляют перенос различных веществ внутрь клетки и вовне.
Синтез гормонов.
Каталитические (ферменты) – участвуют в протекании различных биохимических реакций.
Защитные - связаны с иммунной системой человека.

Белки бывают фибриллярными и глобулярными.

Первые, это линейные молекулы, которые формируют волокна.

Коллаген - 30-40% всех белков в организме, составляет основу межклеточного вещества соединительных тканей, в том числе костей, хряща, сухожилий и глубоких слоев дермы. Обладает высокой гигроскопичностью (способностью связывать и удерживать воду) и обеспечивает упругость и эластичность кожи. Молекула состоит из 1000 аминокислот, треть из них глицин. Чем старше организм, тем больше связей в молекуле коллагена, из-за чего ее упругость уменьшается.

Основной белок дермы.
Волокна переплетены в правозакрученную спираль, состоящую из трех полипептидных цепей.
Производится фибробластами и расщепляется коллагеназой.

Фибробласты – основные клетки дермы, которые производят как коллаген, так и другие белки, и некоторые энзимы.

Коллагенсодержащие препараты влияют на сохранение влаги в межклеточном пространстве поверхностных слоев дермы и поддерживают в них необходимый уровень жидкости.

Эластин – способен менять длину молекулы, то есть сокращаться. Определяет эластичность кожи, благодаря своей структуре. Вместе с коллагеном это важный компонент волокнистой соединительной ткани.

Кератин – составляющая роговых производных эпидермиса кожи (ногти, волосы). В составе шампуней, кондиционеров и других продуктов для волос влияет на восстановительные процессы, протекающие в структуре волоса.

Глобулярные белки – в их молекулах полипептидные цепи плотно свёрнуты в компактные шарообразные структуры — глобулы (третичные структуры белка). Это ферменты, иммуноглобулины, некоторые гормоны белковой природы (например, инсулин).

Молекула белка крупная и не может проникнуть в глубокие слои кожи. Для доставки белков в различные слои дермы применяются специальные системы доставки, например липосомы.

Благодаря способности связывать и удерживать воду – своей гигроскопичности. Белки, при попадании на кожу, создают влажную пленку, снижающую скорость трансэпидермальной потери воды, повышая увлажненность кожи. Эта пленка не является барьером для нормального газообмена и не закупоривает поры. Данная защитная мантия оказывает временный лифтинговый эффект и визуально делает кожу гладкой, сокращая морщины.

Главная составляющая белков – аминокислоты.

Аминокислоты – химические соединения, являются жизненно необходимыми элементами белковых молекул. Молекула белка построена из 100 или более остатков аминокислот, ковалентно связанных в полимерные цепи.

В человеческом организме пять миллионов белков, причем ни один из белков человека не идентичен с белком других организмов. Несмотря на такое разнообразие белковых структур, для их построения необходимы всего 22 аминокислоты.

Существуют незаменимые (не синтезируются организмом) и неэссенциальные (синтезируются организмом) аминокислоты. Изолейцин, лейцин, лизин, треонин, триптофан, метионин, гистидин, валин и фенилаланин – не синтезируются нашим организмом и должны поступать из продуктов питания.

Аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, цистеин, глутаминовая кислота, глутамин, глицин, оргинин, цитруллин, пролин, серин, таурин и тирозин – синтезируются в организме, у разного вида различаются, так как разные варианты метаболизма могут обеспечить синтез разных веществ.

Для эффективного использования и создания белков в нашем организме должны присутствовать все незаменимые аминокислоты в нужной пропорции. И даже временное отсутствие одной из них может негативно повлиять на синтез белка, также при недостатке или отсутствии незаменимой аминокислоты уменьшается эффективность остальных. Кроме того, что аминокислоты входят в состав белков и участвуют в их формировании, каждая из них обладает рядом функций.

В составе косметики аминокислоты:

Улучшают водный и белковый баланс кожи.
Восстанавливают барьерные функции кожи.
Стимулируют синтез коллагена.
Облегчают проникновение через роговой слой других БАВ (биологически активных веществ).
Способствуют регенерации тканей (при ранах, повреждениях и солнечных ожогах).
Обеспечивают антиоксидантную защиту.
Хорошо увлажняют кожу и волосы.
Некоторые аминокислоты входят в состав натурального увлажняющего фактора (комплекс маленьких гигроскопичных молекул).

Аминокислоты являются гидрофильными, то есть водорастворимыми веществами, а значит, они нуждаются в помощи при преодолении водонепроницаемого липидного слоя кожи. Для решения этой задачи используются методики:

Гальванизация - комплекс аминокислот достигает места назначения благодаря электротоку.
Ультрафонофорез – использование ультразвука для проведения препаратов с аминокислотами.
Мезотерапия – внутридермальное введение в кожу активных ингредиентов.
Пилинги - повреждение гидролипидной пленки с помощью раствора кислот, дает возможность препарату с аминокислотами достигнуть более глубоких слоев дермы.

Аминокислотно-заместительная терапия (АЗТ) - проводится с помощью локального интрадермального введения комплекса (кластера) аминокислот (АКК), специально созданного для физиологической стимуляции фибробластов и восполнения субстратного дефицита, препятствующего полноценному обновлению волокон коллагена.

Является одним из методов биоревитализации кожи, происходит активизация процесса воспроизводства коллагена, отвечающего за ее упругость и тонус.

При снижении активности фибробластов, производящих коллаген, происходит снижение тонуса, свежести и естественного блеска кожи. С возрастом, под агрессивным воздействием внешних факторов, при неправильном питании, постоянном стрессе и других нежелательных явлений, наша кожа стареет, ухудшается её качество, способности к регенерации, появляются морщины, складки и заломы.

Принцип АЗТ состоит в том, чтобы все аминокислоты, отвечающие за синтез белка, оказались в наличии. Чем больше аминокислот оказывается в проблемной области, тем выше жизнеспособность и больше количество клеток, образующих коллаген.

Процесс активизации воспроизводства коллагена напрямую связан с процессом синтеза белка и химическим составом коллагена, который естественно, как и все белки, формируется из аминокислот.

Телефоны Учебного центра "Олта": 8-812-248-99-34, 8-812-248-99-38, 8-812-243-91-63, 8-929-105-68-44

Кератины — семейство фибриллярных белков, обладающих механической прочностью, которая среди материалов биологического происхождения уступает лишь хитину. Кератины формируют твёрдые, но не минеральные структуры, такие как волосы, ногти и рога. Согласно новой номенклатуре кератинов [1] , в это семейство входят также цитокератины, образующие наиболее прочные элементы внутриклеточного цитоскелета эпителиальных клеток.

Содержание

История изучения

Исследования α-кератинов стало важнейшим этапом в создании современных представлений о значительно более сложных глобулярных белках.

Первые рентгеноструктурные исследования белков начались в 1930-х годах. Английский физик и молекулярный биолог Уильям Астбери (William Astbury) показал, что дифракционная картина от пучка рентгеновского луча, направленного на волос или шерстяную нить (в основном состоящих из α-кератинов), содержит расположенные вдоль оси волоса повторяющиеся структурные единицы длиной около 0,54 нм. В результате наблюдений было высказано предположение о том, что полипептидные цепи в белках этого семейства не вытянуты полностью, а скручены или свернуты каким-то регулярным образом [2] .

Структура белка

По вторичной структуре белка семейство кератинов разделяется на две группы:

α-кератины имеют конформацию в виде плотных витков вокруг длинной оси молекулы (α-спираль);
β-кератины, имеющие форму несколько зигзагообразных полипептидных цепей (т. н. β-листы).

Для первичной структуры α-кератинов характерно большое содержание цистеина и множество дисульфидных связей. Молекулярная масса — от 10 до 50 кДа. Периодичность в чередовании аминокислотных остатков в молекулах отсутствует.

В отличие от α-кератинов поперечные дисульфидные связи между соседними полипептидными цепями у β-кератинов отсутствуют. В полипептидной цепи каждый второй элемент — глицин. Характерно повторение последовательности «GSGAGA».

Для α-кератинов основным структурным компонентом являются цилиндрические микрофибриллы диаметром 75 А, состоящие из спирализованных, скрученных попарно протофибрилл.

Свойства

Характерной особенностью α-кератинов является их полная нерастворимость в воде при pH 7,0 и физиологической температуре. Данное свойство частично обусловлено тем, что в состав молекулы входит большой процент гидрофобных аминокислотных остатков (фенилаланин, изолейцин, валин, метионин и аланин). В силу конформации белка R-группы этих остатков направлены к внешней стороне спиралевидной структуры молекулы.

Биосинтез кератинов

Кератины кодируются генами большого мультигенного семейства (в геноме человека известны на хромосомах 11, 12 и 17) [3] .

Функции кератинов в организме

Обладая механической прочностью и нерастворимостью, кератины являются одним из основных компонентов для производных элементов кожи животных, выполняющих защитную функцию. Значительную часть сухого веса наружного слоя кожи составляют α-кератины.

Эластичные α-кератины входят в состав волос, шерсти, ногтей, когтей, игл, рогов и копыт млекопитающих. Чешуйки и когти пресмыкающихся (в том числе панцирь у черепах), а также перья, клюв и когти у птиц кроме α-кератинов содержат и более жёсткие β-кератины, а также неупорядоченные участки.

У членистоногих, например, раков, β-кератины часто входят в состав экзоскелета, иногда вместе с хитином.

Кроме того, β-кератины формируют шёлковое волокно (которое на 60 % состоит из β-кератина фиброина) и паутину.

Использование

α-кератины, получаемые из отходов в мясной промышленности, используют для получения природных аминокислот.

См. также

Цитокератин
Промежуточные филаменты
Протеиназа K

Примечания

↑ Schweizer J, Bowden PE, Coulombe PA, Langbein L, Lane EB, Magin TM, Maltais L, Omary MB, Parry DA, Rogers MA, Wright MW (2006). "New consensus nomenclature for mammalian keratins". J Cell Biol.174 (2): 169-174. DOI:10.1083/jcb.200603161. PMID 16831889.
↑Ленинджер А.Основы биохимии. — Мир, 1985. — Т. 1. — С. 168. — 367 с.
↑Кератин / Словарь биотехнологических терминов

Литература

Ленинджер А., Основы биохимии, пер. с англ., т. 1, М., 1985, с. 167-76, В. В. Баев.

Ссылки

Wikimedia Foundation . 2010 .

Кератансульфаты
Кератиносомы

Смотреть что такое "Кератин" в других словарях:

КЕРАТИН — (от греч. keras, atos рог). Роговое вещество. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КЕРАТИН основное вещество роговой ткани в рогах животных, в волосах, ногтях и т. д. Полный словарь иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка

Кератин 12 — Обозначения Символы KRT12 Entrez Gene … Википедия

Кератин 3 — Обозначения Символы KRT3 Entrez Gene … Википедия

КЕРАТИН — КЕРАТИН, волокнистый БЕЛОК, в больших количествах присутствующий в эпидерме и служащий ей защитным слоем. Из видоизмененных клеток эпидермы, в которых содержится кератин, состоят волосы и ногти. Кератин также входит в состав когтей, перьев и… … Научно-технический энциклопедический словарь

КЕРАТИН — КЕРАТИН, кератина, мн. нет, муж. (от греч. keras рог) (биол.). Белковое вещество, из которого состоит рог и др. рогоподобные части организма (копыта, ноги). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

кератин — сущ., кол во синонимов: 2 • белок (99) • протеин (16) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

КЕРАТИН — принадлежит к группе аль бумоидов, или альбуминоидов и является главной составной частью опорных и покровных тканей животного организма, входя в состав роговой ткани, эпидермиса, волос, шерсти, перьев, черепахового щита и т. д.; обладает большой… … Большая медицинская энциклопедия

Кератин — представляет специфическое вещество эпителиальных тканей и находится в волосах, рогах, ногтях и т. д., за исключением только хрусталика. К. встречается, впрочем, и в других тканях: в membrana propria желез, в сумке хрусталика, в оболочке мышечных … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

кератин — keratinas statusas T sritis chemija apibrėžtis Fibrilinis plaukų, plunksnų, nagų, šilko baltymas. atitikmenys: angl. keratin rus. кератин … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

Кератин — м. Белковое вещество, входящее в состав рогового слоя волос, шерсти, перьев, чешуи, ногтей, копыт. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Кератины: что это такое

Это главные строительные белки человеческого тела, по своей прочности они уступают лишь хитину, который входит в состав многочисленных членистоногих и не только. В человеческом теле этот белок формирует структуру эпителиальных клеток, которые выстилают поверхность кожи, слизистых оболочек, в том числе и во внутренних органах, желез. В косметологии этот белок также нашел широкое применение: используется «профессиональный» кератин – косметические средства, которые призваны восстанавливать волосы, ногти, а также стимулировать регенерацию кожи после травм.
Этот белок важен еще и для нормальной работы и поддержания обменных процессов в:

мышцах;
костях;
сухожилиях;
связочном аппарате суставов;
глазах;
многочисленных тканях организма.

Без достаточного присутствия этого белка клетки не смогут полноценно делиться и расти, а ткани восстанавливаться после травм. Даже после царапин могут оставаться следы, которые будут требовать косметического лечения.

Вещества, необходимые для синтеза кератина в организме

Некоторые питательные вещества, поступающие с пищей, необходимы для синтеза этого белка. С целью улучшения состояния ногтей, кожи, волос нужно включать продукты, являющиеся источниками следующих веществ:

Биотин

Или витамин В7, который играет важную роль в синтезе белка, обеспечивает здоровый рост волос и ногтей.

L-цистеин

Является составной частью белка, также эта аминокислота важна для выработки коллагена, она обеспечивает эластичность кожи, помогает организму правильно использовать эти белки.

Цинк

Этот микроэлемент важен для здоровья кожи, поддерживает регенерацию кератиноцитов, то есть клеток, которые вырабатывают кератин.

Витамин С

Витамины – катализаторы обменных процессов, а витамин С поддерживает образование кератиноцитов, защищают кожу от окислительного стресса. Кроме того, витамин С стимулирует выработку коллагена , а коллаген поддерживает кожный матрикс и таким образом оказывает антивозрастное действие, поэтому эти компоненты включают в состав косметики.

Витамин А

Этот витамин поддерживает регенерацию тканей, причем любых клеток, в том числе и кератиноцитов. Кстати, ретинол стимулирует именно развитие кератиноцитов.

Продукты-источники кератина

Можно выделить ряд продуктов, являющихся источниками ценного белка, а также других веществ, обеспечивающих его усвоение. В рацион рекомендовано включать куриные яйца, являющиеся источником витаминов В12, А. Одно сваренное яйцо покроет треть суточной потребности. Репчатый и зеленый лук содержит N-ацетилцистеин – это антиоксидант, который организм использует для синтеза L-цистеина. В чесноке также содержится N-ацетилцистеин, но по своим химическим свойствам он несколько отличается, да и предназначение его иное – помощь в усвоении биотина.

В этих продуктах содержится большое количество цинка, различных витаминов. В ходе исследований было установлено, что чеснок защищает кератиноциты от агрессивного действия ультрафиолетовых лучей. Морепродукты – еще один источник ценного белка, цинка, Омега-жирных кислот, которые поддерживают обменные процессы в организме и важны для работы нервной системы и кожи. Семена подсолнечника весьма полезны для поддержания здоровья кожи, также в них содержится цинк, витамины В, Е и др. Капуста – продукт, который богат питательными веществами. Это источник витамина А, С, а также железа и фолиевой кислоты. Не менее полезна морковь, которая содержит множество витаминов и цинка.

Косметические процедуры: ожидания и реальность

«Профессиональный кератин для волос», «кератиновое выпрямление» — процедуры, которыми хвалятся салоны красоты и обещают волшебный эффект. Однако не все так хорошо, как кажется, и порой ожидания не совпадают с реальностью. Кроме пользы, от кератина для волос может быть и вред. Парикмахеры используют составы, в которых, помимо этого строительного и важного белка, присутствуют и другие компоненты, например, формальдегид. В ходе процедуры, например, выпрямления, происходит термическая обработка волос. И как раз в ходе воздействия высоких температур происходит выделение токсичного газа, который может быть опасен не только для клиента, но и для мастера, проводящего процедуру. Конечно, на современном бьюти-рынке есть средства, которые содержат безопасные концентрации вещества и вредных примесей, но они отличаются высокой ценой и требуют определенного мастерства от парикмахера, который проводит процедуру. Кроме того, любой избыток вреден, поэтому к процедурам нужно относиться с осторожностью, с соблюдением показаний и противопоказаний. Придерживаясь правильного питания, в котором присутствует достаточное количество веществ для выработки белков и их усвоения, можно быть уверенным в его достаточном количестве для поддержания здоровья кожи и ее производных. Плюс ко всему этот белок вводят в различные косметические средства, например, для ухода за волосами и ногтями.

Кератин гидрализованный

CAS номер: 9430-36-0
Внешний вид: коричневая жидкость.
Синонимы: Keratin hydrolyzed; Hydrolysed protein; BCAA
Молекулярная масса гидролизованного кератина волос составляет около 400 Да, но может составлять и от 1000 до 3000 Да.

Описание:

Кератин является представителем семейства волокнистых структурных белков. Это ключевой конструкционный материал, из которого состоят волосы, ногти, перья, рога, когти, копыта и внешний слой кожи. Кератин также является белком, который защищает эпителиальные клетки от повреждений и стресса. Он нерастворим в воде и органических растворителях. Кератиновые мономеры собираются в пучки, образуя промежуточные нити, которые являются жесткими, прочными и образуют сильные неминерализованные эпидермальные придатки, обнаруживаемые у рептилий, птиц, амфибий и млекопитающих. Единственное биологическое вещество, приближенное по свойствам прочности кератинизированной ткани, - это хитин.

Кератин гидролизованный - это волокнистый белок эпителиальной ткани, который отличается от других белков высоким содержанием цистеина и молекул серы. Кератин, как и другие белки (исключая растворимый коллаген), сначала должен быть гидролизован, разбит на более мелкие водорастворимые единицы, а затем использован в косметических продуктах. Гидролизаты имеют молекулярную массу ниже 500 Да, что делает их идеальными для косметических применений, в частности, в композициях для лечения и восстановления волосяного волокна.

Гидролизованный белок кератина, полученный из овечьей шерсти, тщательно контролируется во время производства для минимизации возможного запаха и низкой зольности. Полученный из овечьей шерсти кератин гидролизованный имеет значение рН: 5,0-5,8, содержит 20-23% белка. Консервируется бутиленгликолем, феноксиэтанолом и этилгексглицерином. Внешний вид субстанции кератина -прозрачная янтарная жидкость. Имеет характерный запах. Растворим в воде. Этот светло-желтый порошок имеет увлажняющие свойства. Используется в шампунях, кондиционерах, уходовой и укладочной косметике для волос, моющих средствах, уходовых средствах для лица и тела, декоративной косметике.

Применение:

Кератин гидролизованный используют во всех видах средств по уходу за волосами и ногтями, а также для производства профессиональной косметики для волос, предназначенной для защиты от вредного воздействия окислителей (красителей), восстановителей (химическая завивка) и для интенсивной регенерации кожи головы и волос после парикмахерских манипуляций.

Согласно данным VCRP за 2015 год, гидролизованный кератин содержится в большом количестве косметических продуктов, перечисленных в оценке безопасности, всего их 573; более половины из них приходится на смываемые неокрашиваемые средства для ухода за волосами. Кератин в качестве ингредиента занимает второе место по количеству общего использования в косметических продуктах и имеет самую высокую зарегистрированную максимальную концентрацию.

Также кератин используется в качестве биополимера в наноматериалах и в биомедицинских продуктах, таких как перевязочные материалы, лекарства и медицинские приборы.

Получение:

Гидролизованный кератин может быть приготовлен из овечьей шерсти. Шерсть сначала моют, чтобы удалить почву и мусор, а затем кипятят для удаления остатков масла. После этого шерсть ферментативно гидролизуют в мягких условиях в течение 4-6 часов. Когда целевая молекулярная масса достигнута, pH регулируют для нейтрализации фермента. Полученный раствор представляет собой смесь гидролизованных кератиновых фракций с молекулярной массой

1000 Да. Раствор может быть разбавлен для получения 30% активного материала - гидролизованного кератина.

Действие на организм:

Являясь смесью длинноцепочечных полипептидов, пептидов и свободных аминокислот, кератин демонстрирует широкий спектр молекулярных масс и сочетает проникающие в волос свойства кутикулы кератиновых аминокислот с пленкообразующими свойствами гидролизованного кератинового белка. Гидролизованные кератиновые белки разрушаются для того, чтобы благодаря низкой молекулярной структуре осесть на волосяной стержень в областях пористости и повреждения. Гидролизованные кератиновые белки достаточно малы, чтобы выйти за пределы кутикулы и проникнуть в стержень волоса, как следствие, снизить ущерб для волоса.

Поскольку волосы состоят из кератина, то это лучший белок для лечения поврежденных химическими веществами и тяжелыми манипуляциями волос. Известно, что кератин заменяет аминокислоту цистеин, которая теряется во время химической обработки. Цистеиновые мостики разрушаются, что приводит к повреждению и ослаблению волос. Гидролизованный кератин увеличивает количество цистеина, доступного для волос, таким образом, сводя к минимуму повреждение и увеличивая прочность на разрыв. Известно, что частицы гидролизованного кератинового белка заполняют трещины на поврежденных участках волосяного стержня, что впоследствии укрепляет волосы, повышает их эластичность и объем. Благодаря своим влагосвязывающим свойствам гидролизованный кератиновый белок увеличивает содержание влаги в волосах, восстанавливает их блеск и здоровье.

Токсикологические данные:

Изучение эффективности гидролизованного кератина, полученного из шерсти, показало, что гидролизованный кератиновый пептид может проникать в кожу и увеличивать увлажнение. Никаких дополнительных подробностей, касающихся проникающих свойств гидролизованного кератина, предоставлено не было.

Читайте также: