Какие типы волос предохраняют пуховые волосы в меховых изделиях
Опубликовано: 17.09.2024
Волосяной покров - это масса нитевидных роговых образований, покрывающих шкурки.
Основное назначение волосяного покрова животных - защита тела от резких колебаний температуры, кожи - от различных механических воздействий, а также сохранение влаги в тканях тела. Волосяной покров животных каждого вида имеет свои особенности, связанные с приспособлением к определенной среде обитания.
Принято подразделять волосы на направляющие, остевые, промежуточные, пуховые и чувствующие.
Направляющие волосы у большинства животных прямые, довольно толстые; они длиннее остальных и, возвышаясь над ними, образуют "вуаль". Окраска их преимущественно однотонная. Количество направляющих волос в волосяном покрове незначительно - 10-15 шт. на 1 см 2 . Поддерживая пуховые волосы, направляющие придают меху красивый внешний вид и пышность.
Остевые волосы (ость) короче и тоньше направляющих и в кожевой ткани они залегают менее глубоко, чем направляющие.
Промежуточные волосы по толщине и длине занимают промежуточное положение между направляющими и остевыми. Этих волос больше, чем остевых, и залегают они в кожном покрове сравнительно неглубоко.
Пуховые волосы (пух) образуют нижний, наиболее густой, ярус волосяного покрова. Они защищают организм животного от потери тепла и от механических воздействий. Это самые короткие и тонкие волосы, залегающие неглубоко в кожном покрове.
Чувствующие (осязательные, вибриссы) волосы располагаются над глазами, на верхней и нижней губах, на щеках и подбородке и выполняют роль органа чувств, воспринимая механические воздействия. Это очень длинные, прямые или слегка изогнутые, толстые и упругие волосы. Число их в волосяном покрове ничтожно.
Волос состоит из двух частей: корня и стержня.
Корнем волоса называют часть волоса, погруженную в кожный покров (рис. 3). Утолщенная часть корня волоса образует луковицу. Корень волоса расположен в волосяном мешочке, образованном тканью дермы. Внешнюю оболочку волосяного мешочка называют волосяной сумкой, а внутреннюю оболочку эпидермального происхождения - корневым влагалищем. Луковицу, как колпачок, охватывает небольшой вырост дермы - сосочек волоса. Сосочек волоса насыщен кровеносными и лимфатическими сосудами. Из клеточного материала луковицы формируются корень и стержень волоса.
Рис. 3. Схема строения корня волоса: 1 - стержень; 2 - кутикула; 3 - корковое вещество; 4 - сальная железа; 5 - волосяная луковица; 6 - волосяной сосочек
Волосяной покров большинства животных в зависимости от времени года находится или в стадии покоя, когда прекращается рост волос (зима, лето), или в состоянии образования и роста нового волоса (весна, осень), поэтому строение корня растущего волоса и волоса, закончившего свой рост, различно.
После достижения полного развития волоса рост его прекращается, клетки средней и верхней части луковицы ороговевают и отделяются от живых клеток нижней части. Корень такого волоса называют закрытым, а сам созревший волос - колбовидным.
Во время смены волосяного покрова (линьки) старый волос выпадает, а из сохранившихся живых клеток луковицы начинает расти новый.
Глубина залегания в дерме корней волос различна у разных видов животных. Кроме того, она зависит от топографического участка шкуры и времени года. Остевые волосы залегают обычно глубже пуховых; растущий волос всегда располагается глубже сформировавшегося.
Корень волоса лежит почти всегда наклонно к поверхности тела, угол наклона волоса не только у различных видов животных, но и на соседних участках одной и той же шкурки может быть разным. Наиболее часто встречающееся направление волос от головы к хвосту.
Стержнем волоса называют его часть, выступающую над кожей. Стержни волос животных бывают разными по форме, типу изогнутости, высоте, толщине, окраске и физико-механическим свойствам.
По форме стержни волос могут быть веретеновидными, цилиндрическими, коническими и ланцетовидными (рис. 4). В стержне волоса различают кончик, гранну, шейку и основание.
Рис. 4. Формы стержней волос пушных зверей: а - веретеновидная; б - цилиндрическая; е - коническая; г - ланцетовидная
Веретеновидная форма характерна для направляющих волос. Такие волосы имеют тонкую цилиндрическую форму у основания и утолщенную веретеновидную в верхней части.
Волосы цилиндрической формы имеют на всем протяжении почти одинаковое округлое сечение и заостренную вершину. Такая форма характерна для пуховых волос многих видов пушных зверей.
Волосы конической формы (вибриссы) имеют округлое сечение, постепенно расширяющееся к вершине.
Стержень волоса ланцетовидной формы состоит из тонкой цилиндрической основной части и утолщенной ланцетовидной верхней части. Обычно такую форму имеют остевые волосы.
По характеру извитости стержней волосы бывают: прямые, изогнутые, изломанные, извитые, штопорообразные и спиральные, или завитые (рис. 5).
Рис. 5. Стержни волоса разной извитости: а - прямой; б - изогнутый; в - изломанный; г - волнистый; д - штопорообразный; е - спиральный
Длина стержней волос различна не только у животных разных видов, но и на разных топографических участках шкурки. Так, длина волос крота 1 см (в летнее время), лисицы серебристо-черной - около 7 см на загривке и примерно 6 см на огузке. Неодинакова и толщина стержней волос.
Стержни волос (рис. 6) образованы ороговевшими клетками и состоят из чешуйчатого (кутикулы), коркового и сердцевинного (мозгового) слоев.
Рис. 6. Схема микроскопического строения стержня волоса: 1 - чешуйчатый слой; 2 - корковый слой; 3 - сердцевинный слой
Чешуйчатый слой (кутикула) представляет собой слой тонких клеток, покрывающих своими верхними краями края нижележащих клеток. Различают три типа чешуйчатого слоя: кольцевидный, некольцевидный и мостовидный (рис. 7).
Рис. 7. Типы строения чешуйчатого слоя волоса: а - кольцевидный; б - некольцевидный; в - мостовидный
Чешуйки слоя кольцевидного типа охватывают стержень волоса сплошным кольцом, причем обычно они имеют неправильную форму. Кольцевидный тип чешуйчатого слоя характерен для пуховых волос.
Слой некольцевидного типа состоит из чешуек различной формы. Эти чешуйки мелкие и покрывают волос подобно рыбьей чешуе. Такой тип чешуек свойствен направляющим и остевым волосам.
В слое мостовидного типа чешуйки различной формы плотно соприкасаются краями, не налегая одна на другую. Такой тип кутикулы характерен для осязательных волос.
Чешуйчатый слой волос пушных зверей не содержит пигмента. Он защищает корковый слой от воздействия внешней среды. От строения этого слоя в большей степени зависит блеск волоса. Гладкая поверхность волоса хорошо отражает падающий на нее свет, а волосяной покров шкурки кажется блестящим.
Корковый слой залегает под кутикулой и окружает сердцевину. Он состоит из удлиненных веретенообразных клеток, расположенных вдоль оси волоса. При рассмотрении под электронным микроскопом видно, что клетки состоят из плотно уложенных фибрилл, а последние - из более тонких образований - протофибрилл. В клетках коркового слоя волоса располагаются зерна красящего вещества - пигмента. Пигмент волос обычно бывает черного и рыжего цветов. При сочетании этих цветов образуются различные варианты окраски волосяного покрова. При отсутствии пигмента волосяной покров приобретает белесую или белую окраску. Мощность коркового слоя волос животных разных видов неодинакова.
От строения коркового слоя зависит прочность волос на разрыв, их растяжимость, гибкость и упругость. Волосы с хорошо развитым корковым слоем значительно прочнее волос со слабо развитым слоем.
Сердцевинный слой занимает центральную часть стержня волоса. Он состоит из рыхлой ткани, образованной омертвевшими ссохшимися клетками. В клетках сердцевины могут находиться зерна пигмента.
При сильно развитом сердцевинном слое прочность волоса при разрыве снижается и ломкость его повышается. Так, у северного оленя сердцевинный слой составляет 98% толщины волоса, поэтому олений мех очень теплый (воздух, находящийся в сердцевинном слое, плохой проводник тепла), но волосы легко ломаются.
Волосяной покров образован волосами различных категорий, что определяет его особенности, присущие шкуркам животных различных видов.
Направляющие волосы имеют веретеновидную форму. Верхняя часть стержня развита сильно, сердцевина волоса многорядная.
Остевые волосы своими расширенными ланцетовидными вершинами поднимаются над пуховыми волосами. Остевые волосы имеют кутикулу некольцевидного типа, могут быть зонально окрашены.
У промежуточных волос вершины с двух- или трехрядным сердцевинным слоем. Чешуйчатый слой образован вытянутыми в длину некольцевидными, иногда кольцевидными клетками. Стержень промежуточных волос извитый, цилиндрический по всей длине или неравномерно цилиндрический с утолщением в верхней части.
Пуховые волосы имеют цилиндрическую форму, их стержни всегда волнообразно изогнуты. Кутикула пуховых волос кольцевидного типа.
Чувствующие волосы по форме конические, имеют сильно развитую сердцевину и кутикулу мостовидного типа.
Волосы на шкурке животного располагаются в определенном порядке: одиночно, пучками, простыми и сложными группами (рис. 8).
Рис. 8. Схемы расположения волос: а - одиночное; б - простыми группами; в - пучками; г - сложными группами
При одиночном расположении каждый волос растет отдельно, примерно на равном расстоянии один от другого (рис. 8, а). Такое расположение волос бывает только у некоторых насекомоядных млекопитающих (например, крота). Большинство животных имеют групповое расположение волос (простыми труппами, пучками, сложными группами).
Расположение волос простыми группами характерно для большинства грызунов. В этом случае несколько волос растут вместе, но каждый из них имеет из кожи свой выход (рис. 8, б). В середине группы находится остевой, или направляющий, волос, а по сторонам от него расположены пуховые.
Расположение волос пучками свойственно шкуркам тушканчиков. Пучки волос, состоящие из одного остевого и нескольких пуховых, выходят из кожного покрова через одну воронку, однако каждый волос в отдельности имеет свой самостоятельный корень, корневые мешочки этих корней слились своими верхними частями (рис. 8, в).
При расположении волос сложными группами несколько пучков, состоящих из одного остевого волоса и нескольких пуховых, собраны в группы около одного направляющего волоса (рис. 8, г). Такое расположение волос свойственно хищным зверям, зайцу, белке, бурундуку и некоторым другим.
Волосяной покров пушных зверей имеет как бы ярусное строение. Пуховые волосы, которые короче, тоньше и нежнее волос других типов, образуют нижний, наиболее густой, ярус волосяного покрова, остевые волосы - более толстые, упругие и длинные, чем пуховые, образуют средний ярус. Направляющие волосы - наиболее длинные, толстые и упругие - создают верхний ярус. Остевые и направляющие волосы прикрывают промежуточные и пуховые волосы, как бы защищая волосяной покров, поэтому их называют кроющими.
У большинства млекопитающих корни волос уходят в глубь кожи наклонно, под некоторым углом, в определенном направлении. Это создает на шкуре зверя "потоки" волос. Различают "поток" направления от головы к хвосту, от огузка к голове, от центра хребта в разные стороны.
Расположение волос от головы к хвосту характерно для большинства пушных зверей и некоторых домашних животных. На спине волосы направлены к основанию хвоста, на боках они растут наклонно, вершинами назад и несколько вниз. На брюшке концы волос направлены к его средней линии и частично назад. На конечностях волосы растут вниз.
Считается, что направление волос спереди назад обеспечивает лучшее сохранение теплоты организмом, так как встречный ветер скользит по поверхности волосяного покрова, не продувая его.
У овец каракулесмушковой и мерлушковой (завитковой) групп волосяной покров направлен от огузка к голове, на конечностях - вниз.
У опойка волосы из центра хребта расходятся вершинами в разные стороны по окружности, образуя вихор (звездочку).
В волосяном покрове пушно-меховых животных различают четыре основных типа волос: направляющие, остевые, промежуточные, или переходные, пуховые. Кроме того, в виде небольших групп в определенных местах шкурки у пушных зверей встречаются чувствующие волосы — вибриссы; этот тип волос значительной роли в оценке качества волосяного покрова не играет.
Направляющие — наиболее длинные волосы, отличающиеся значительной толщиной и упругостью, их кончики выступают на поверхности волосяного покрова и образуют как бы «вуаль». Такую вуаль можно наблюдать в волосяном покрове серебристо-черных лисиц.
Остевые волосы, называемые также остью, представляют собой основной тип волос, служащих прикрытием для более коротких и нежных пуховых. Они несколько короче направляющих и тоньше их. По сравнению с пуховыми стержни остевых волос более длинные, толстые и упругие. Как правило, они длиннее пуховых волос (за исключением романовской овчины, в которой пуховые волосы значительно длиннее остевых).
Ость всегда имеет три слоя: кутикулу, корковый слой и сердцевину.
В качестве разновидности ости в шерстном покрове овец различают сухой и мертвый волос.
Сухой волос отличается от нормальной ости жесткостью, ломкостью, ослабленным блеском и меньшей крепостью. По гистологическому строению такой волос ничем не отличается от нормальной ости.
Мертвый волос отличается от нормальной ости большей грубостью, ломкостью, хрупкостью, непрочностью на разрыв, слабым блеском и неспособностью окрашиваться. Внешне он отличается от окружающих его нормальных волос своей толщиной и отсутствием всякой волнистости. У мертвого волоса очень сильно развита сердцевина и слабо выражен корковый слой. Этот волос встречается в значительном количестве в грубошерстных овчинах, получаемых от курдючных овец (степные овчины).
Пуховые волосы короче всех других (за исключением пуховых волос романовской овчины), очень тонки, нежны, волнисты и изогнуты или извиты. Они образуют нижний, наиболее густой ярус волосяного покрова, выполняя функции защиты организма животного от холода. Сердцевина пуховых волос пушных зверей в гранне (наиболее широкой части стержня волоса) однорядная.
Переходные волосы, как показывает их название, занимают промежуточное положение между остыо и пухом, как по длине и толщине, так и по технологическим свойствам.
Морфологические структурные признаки волосяного покрова. Расположение волос на шкурке может быть одиночным и групповым. При одиночном расположении волосы размещены на шкурке более или менее равномерно и волосяной покров выглядит однородным (крот, выхухоль). При групповом расположении волосяной покров представляет собой сочетание простых или сложных групп волос, состоящих из остевых, направляющих и пуховых. Между группами волос остаются свободными полоски шкуры.
При групповом расположении волос волосяной покров может иметь косичное и штапельное строение. Косицами называют пучки волос (шерсти), состоящие из ости, пуха, переходного волоса и имеющие обычно коническую форму. Косицы могут быть прямые, волнистые и с завитком на наружном конце. Характер косицы зависит от тонины и соотношения по количеству и по длине волокон ости, пуха и переходного волоса. Прямая косица получается при большом количестве грубой ости, длина которой равна или превышает длину пуха. Волнистая косица бывает при наличии в ней ости небольшой тонины. Чем тоньше ость, тем более волнистая косица.
Образование волосяного покрова, состоящего из завитых косичек, как у каракуля и других видов смушек, объясняется особенностями развития волос в эмбриональном периоде, в частности изогнутостью волосяных влагалищ.
У овчин с однородной шерстью косички соединены в более крупные группы, называемые штапельками, а штапельки в свою очередь образуют штапели. Примером штапельного строения может служить шерстный покров рядовой цигайской овчины (так называемая «цигейка»).
Топография волосяного покрова. В морфологической характеристике волосяного покрова пушных зверей и домашних животных существенное значение имеет его топография. При пошиве меховых изделий шкурки раскраивают с учетом особенностей топографии волосяного покрова (различной высоты, густоты, соотношения количества волос разных типов и категорий и толщины слоя волосяного покрова на разных участках шкуры).
Полезная информация » Волосяной покров
Волосяной покров животных неоднороден. Он состоит из волос различных категорий: направляющих, остевых, промежуточных, пуховых волос и вибрисс (осязательных волос) (рис. 1). В меховом производстве именно от него зависит качество и цена натуральных шкур в целом.
Направляющие волосы длинные, толстые и упругие, имеют веретеновидную форму. Концы их выступают над другими волосами. образуя так называемую вуаль. Направляющие волосы придают общее направление и пышность всей массе волос.
Направляющие волосы можно увидеть, если рассматривать зимнюю шкурку на уровне глаз. Они прямые, редко и симметрично расположены и возвышаются над общей массой остевых волос. Хотя направляющие волосы прочнее пуховых, изнашиваются они быстрее.
Остевые волосы короче направляющих но толще их и являются основным типом волос. На конце они сплющены и расширены. Этими широкими частями остевые волосы надежно прикрывают более тонкие и нежные пуховые волосы, предохраняя их от механического воздействия и свойлачивания. Остевые волосы вместе с направляющими служат как бы каркасом для всей массы волос. Остевые волосы образуют второй ярус меха. Их меньше, чем пуховых, но значительно больше, чем направляющих.
Иногда, если этого требует мода, в процессе выделки меха некоторых животных, например, выдры, грубые направляющие волосы могут быть подрезаны или даже совсем удалены.
Промежуточные (переходные) волосы короче и тоньше остевых, но длиннее и толще пуховых. В практике их относят к пуховым или остевым в зависимости от того, к какой из этих категорий волос они подходят ближе.
Пуховые волосы (подпушь) короткие и тонкие, цилиндрической формы, самые многочисленные; они образуют густой нижний слой волосяного покрова, наиболее термостойкий. У пушных зверей они вместе с промежуточными составляют 94-98%.
Вибриссы или чувствующие волосы расположены пучками или, поодиночке на верхней губе (усы), над глазами, на щеках, подбородке и нижней губе. Они выполняют роль органов чувств, воспринимая воздействие извне. Вибриссы наиболее толсты и упруги и более блестящи, чем волосы других категорий. Некоторые из них коротки, другие длинны, как, например, образующие "усы". Вибриссы залегают в коже очень глубоко, строение их корневой системы более сложно, и с кожей они связаны более прочно. Вибриссы украшают мех, и их обязательно нужно оставлять на шкурке.
Пуховые, остевые и направляющие волосы расположены на шкурке со строгой закономерностью и залегают в коже наклонно. На хребте и боках они залегают в направлении от головы к огузку, причем, на шее угол залегания более прямой, чем на хребте и боках; на череве, на различных его частях, направление и угол залегания волос также неодинаковы. При обезжиривании мездры необходимо учитывать направление и угол залегания волос.
Глубина залегания волоса в дерме у разных видов животных различна. При выделке мехов это необходимо учитывать, с тем чтобы не вскрыть основание волоса при срезании подкожной клетчатки: такой порок называется «сквозняком», он приводит к выпадению волоса.
В течение года глубина залегания волосяных сумок меняется. У нерастущих волос волосяные сумки находятся в поверхностных слоях дермы, у растущих - значительно глубже.
Рис. 1. Различные типы волос:
1 - вибрисс и направляющий;
3 - промежуточные и пуховые
Волосы в коже располагаются поодиночке (у крота) или группами (у большинства зверей). В середине группы находится остевой волос. Пуховые волосы могут располагаться вокруг остевого (пучки) или вправо и влево от него (простые группы). Различают еще сложные группы, когда несколько пучков собраны вокруг одного направляющего или остевого волоса.
Каждый волос состоит из корня и стержня. Корнем называют часть волоса, находящуюся в коже, а стержнем часть, выступающую над кожей. Корень волоса оканчивается волосяной луковицей, которая заключена в волосяной мешочек или волосяную сумку. Наружная оболочка волосяной сумки состоит из соединительной ткани; она связана с тканью дермы и называется волосяным мешочком. В верхнюю часть волосяной сумки открываются протоки сальных желез. Обычно корень волоса расположен по отношению к поверхности наклонно, причем наклон тем больше, чем гуще волосяной покров.
Снаружи волос покрыт чешуйчатым слоем. У пуховых и некоторых промежуточных волос чешуйки имеют форму неправильных колец, охватывающих волос. Нижний край каждой такой чешуйки входит в верхнюю часть нижерасположенной чешуйки. Края чешуек неровные, зубчатые (рис. 2, а). Благодаря такому строению пуховые волосы обладают способностью цепляться одно за другое и свойлачиваться. У направляющих и остевых волос чешуйки некольцевидного типа, они разной формы и величины, окружают поверхность волоса подобно рыбьей чешуе (рис 2, б) Чешуйчатый слой вибрисс мостовидного типа- чешуйки не налегают друг на друга, а соприкасаются краями (рис. 2, в).
Рис. 2. Строение поверхностного слоя волоса (кутикулы):
а-чешуйки кутикулы пухового волоса;
б-форма чешуек кутикулы на разных участках остевого волоса;
в - чешуйки кутикулы вибрисс
Под чешуйчатым слоем волос расположен корковый слои.
Его образуют ороговевшие вытянутые вдоль волоса клетки веретеновидной формы. В этом слое залегают зерна пигмента, определяющие цвет волоса. Структура коркового слоя обусловливает прочность, растяжимость, упругость волоса. В центре волоса находится сердцевинный слой из пористой ткани, образованной высохшими мертвыми клетками с пузырьками воздуха и сморщенными ядрами внутри. Воздух находится и между клетками этого слоя.
Длина стержней волос определяет высоту волосяного покрова, частота их расположения - его густоту. Высоту волосяного покрова скорняки называют рослиной, а шкурки в зависимости от Линька волосяного покрова. При нормально протекающей сезонной линьке старый мех полностью заменяется вновь вырастающим волосяным покровом. У одних пушных зверей волосы линяют один раз в год, у других бывает две линьки. Так, например, лисицы линяют в году один раз, а норки - два; молодняк до половой зрелости линяет один или два раза. Но, независимо от количества линек, мех лучшего качества взрослые звери и молодняк имеют поздней осенью и ранней зимой. Поэтому массовый убой их производят именно в это время.
Окраска волосяного покрова зависит от наличия в волосах красящего вещества - пигмента, который вырабатывается и концентрируется в луковицах волос на протяжении всего времени роста волоса. Масса окрашенных (пигментированных) корней волос придает коже голубовато-синий цвет. В конечной стадии роста волоса образование пигмента прекращается, и корень волоса становится светлым. В связи с этим изменяется и цвет кожи. Она становится светлой, с розоватым оттенком, или, как указывается в стандартах, - "чисто и". Таким образом, цвет кожи является как бы зеркалом, отображающим различные этапы роста окрашенного волоса.
Белый волос пигмента не имеет, в связи с чем у зверей и шкурок с чисто белым мехом кожа синей не бывает.
Качество волосяного покрова выделанной шкуры животных определяется следующими характеристиками: высота - от нее зависят теплозащитные свойства шкурок, а следовательно, и целевое назначение меха при изготовлении тех или иных изделий; густота, внешний вид, блеск, а также прочность волос и их связь с кожевой тканью.
вкл. 12 ноября 2009 .
Шкура - наружный кожный покров тела животного, служит защитой его организма от внешних воздействий и одновременно учавствует в регулировании обмена веществ, тепла, а также в восприятииразличных раздражений окружающей среды.
Шкура состоит из волосяного покрова, эпидермиса, дермы, подкожно-жирового и мускульного слоев.
Строение кожного покрова
1. Эпидермис - поверхностный, расположенный непосредственно под волосяным покровом слой, состоящий из нескольких рядов эпителиальных клеток. Он очень тонкий и составляет 1/20 часть толщины кожного покрова. В зависимости от степени развития эпидермиса в нем можно обнаружить под микроскопом от двух до шести слоев. В местах, где эпидермис развит слабо, видны только два слоя: наружний - роговой и внутренний - ростковый.
2. Дерма - основной слой шкуры, расположенный непосредственно под эпидермисом. Дерма состоит в основном (98-99%) из коллагеновых волокон, которые и определяют основные свойства кожи; а также из эластиновых и ретикулиновых волокн (1-2%).
Между волокнами дермы присутствует вещество, носящее название межволоконного. Оно состоит из ряда белков и белкоподбных веществ - альбуминов, глобулинов, муцинов, мукоидов, мукополисахаридов. В подготовительных процессах значительная часть межволоконного вещества удаляется.
Состоит дерма из двух слоев: сосочкового и сетчатого.
Сосочковый слой представляет собой рыхлую ткань, в которой находятся волосяные сумки, сальные и потовые железы, мускулы и нервные окончания. Коллагеновые волокна в этом слое более тонкие, чем в средней части. От состояния этого слоя зависит прочность волосяного покрова. Поэтому даже в начальной стадии развития бактериального процесса при неправильно проведенной консервации шкуры нарушается прочность волосяного покрова и появляется теклость волоса.
Сетчатый слой состоит из более мощных, чем сосочковый, равномерно переплетенных пучков коллагеновых волокн и является самым плотным и прочным слоем, определяющим свойства всей шкуры — прочность, тягучесть, устойчивость к истиранию. Толщина сетчатого слоя с возрастом животного значительно увеличивается. В сетчатом слое отсутствуют сальные и потовые железы и волосяные сумки, но проходят кровеносные сосуды.
Выделка кожевой ткани шкуры заключается в изменении природных свойств дермы в нужном направлении воздействием на нее соответствующими химическими реактивами.
Для подавляющего большинства животных характер переплетений пучков волокн, т.е. их угол наклона и плотность переплетения, меняется в зависимости от места расположения участка шкуры. Эта неопределенность строения шкурывызывается особенностями функций отдельных частей тела животного. Участки шкуры, соответствующие определенным частям тела животного и отличающиеся определенной совокупностью свойств (толщиной, плотностью, характером переплетения волокн, особенностями волосянного покрова и п.т.), называются топографическими.
3. Жировой слой расположен непосредственно под дермой и состоит из горизонтальных рыхло уложенных коллагеновых и частично эластиновых волокн, между которыми находится много кровеносных сосудов. В этом слое содержится значительное количество жировых отложений, величина которых зависит от вида животного, степени упитанности и времени его убоя.
4. Мускульный слой расположен под жировым слоем. Он имеет вид пленки из мышечной ткани.
5. Подкожная клетчатка - рыхлая соединительная ткань со скоплением жировых клеток. Этот слой соединяет шкуру с тушей животного.
Жировой, мускульный слои и подкожная клетчатка удаляются при мездрении. Куски снятого слоя называются мездрой, или бахтармой.
На практике мездрой называют внутреннюю сторону кожи или шкуры.
Обращенную наружу сторону шкуры называют лицевой, или лицом.
Химический состав шкуры
В химический состав шкуры входят органические и неорганические вещества.
К органическим веществам относятся: белки; жиры; углеводы; ферменты; гормоны; витамины.
К неорганическим веществам относятся: вода; минеральные вещества.
Количество воды в шкуре зависит от вида и возраста животных и составляет от 55 до 75% массы парной шкуры.
Белок, составляющий основу соединительной ткани животных и обеспечивающий ее прочность, называется коллагеном.
Коллаген составляет свыше 90% общего количества белковых веществ, входящих в состав абсолютно сухой дермы.
От состояния коллагена зависят как первичная обработка сырья и хранение его, так и технология переработки в кожу.
Коллаген, что означает "клей дающий", способен набухать в воде, а при нагревании его до температуры 50-60°C сваривается и становится резиноподобным.
В растворах кислот, щелочей и некоторых солей коллаген набухает интенсивнее, чем в воде, что способствует расщеплению пучков. На этом свойстве коллагена основаны операции мехового и кожевенного производств, которые придают дерме более мягкую структуру.
Одним из важных свойств коллагена является его способность соединяться с дубильными веществам и, что резко изменяет свойства коллагена: он становится стойким к действию воды (меньше набухает) и высокой температуры (повышается температура сваривания), а также весьма устойчивым к действию микроорганизмов.
Это свойство используют при выработке кожевенного и шубно-мехового полуфабриката.
Структура волосяного покрова
Волосяной покров животных и зверей состоит из большого количества разнообразных волос и выполняет разнообразные физиологические функции: уменьшает потери тепла телом животного в зимних условиях, предохраняет его от смачивания снаружи, а также препятствует избыточной потере влаги в жаркий период; защищает тело животного от механических воздействий.
Волосяным покровом животного называют совокупность многочисленных стержней волос, покрывающих шкуру.
Волос - это нитевидное роговое образование состоящее из белков кератинов.
Зарождение и развитие волоса происходит в дерме в специальном углублении, которое носит название волосяной сумки.
Волос по длине делят на три части: стержень - наружная часть, корень - продолжение стержня в волосяной сумке и луковицу - утолщенную часть корня, охватывающую со всех сторон соединительнотканевый сосочек волосяной сумки. Сосочек волоса насыщен кровеносными сосудами. Из клеточного материала луковицы формируется корень и стержень волоса. Волосяной покров большинства животных и зверей в зависимости от времени года находится или в стадии покоя, когда прекращается рост волос (зима, лето), или в стадии роста нового волоса (весна, осень). Во время смены волосяного покрова старый волос выпадает. Этот период называют линькой.
В поперечном разрезе зрелой части волоса можно различить три концентрических слоя: кутикулу, корковый и сердцевину.
Кутикула - очень тонкая, толщиной 0,5-3 мкм, наружная оболочка волоса, состоящая из ороговевших пластинчатых клеток, содержащих в основном аморфный кератин. Чешуйки уложены одна на другую так, чтосвободные концы их направлены к вершине стержня волоса. Это препятсвует проникновению воды в толщу волосяного покрова.
Корковый слой - концентрический слой волоса, находящийся под кутикулой. Он образован веретенообразными ороговевшими клетками, расположенными вдоль оси волоса.
Толщина коркового слоя волоса различных животных неодинакова. Вследствие этого пределы прочности волоса при растяжении и на излом будут зависеть от степени развития коркового слоя.
Окраска волосяного покрова некоторых животных зависит от присутствия вкраплений в клетки коркового слоя зернышек пигмента - меланина, придающего волосу в зависимости от количества и степени дисперсности (размера) пигмента различные цвета - от черного до светлых.
Сердцевина волоса расположена в его центральной части и представляет собой рыхлую пористую ткань, состоящую из многогранных клеток с ороговевшими оболочкой и протоплазмой. Составляющие оболочки клеток белки относят к классу мягких кератинов. Внутри клеток можно наблюдать сморщенное ядро, пузырьки воздуха и зерна пигмента. Значительное количество воздуха находиться в межклеточных пространствах, которые одновременно могут служить путями для проникания внутрь волоса различных жидкостей, например красящих растворов.
В то время как толщина коркового слоя более или менее постоянна на всем протяжении волоса, толщина сердцевины резко колеблется, изменяясь пропорционально толщине зрелого волоса. В верхушке зрелого волоса и в нижней части его корня сердцевина отсутствует.
Форма волоса определяется формой его поперечного сечения, изменением его по длинне, а так же видом извитости стержня.
Различают шесть видов извитости стержня волос: прямые, изогнутые, изломанные, волнистые, штопорообразные и спиральные.
Разнообразие форм волос наблюдается не только у различных животных, но и на одной шкуре в разных ее анатомических участках или на одном и том же участке для волос различной категории.
При оценке качества волосяного покрова шкурки значительное внимание уделяется соотношению волос по их размерам и степени упругости.
У пушных зверей различают волосы пяти категорий: направляющие, остевые, промежуточные, пуховые и чувствующие - вибриссы; последние расположены в определенных местах тела и большой роли в оценке качества волосянного покрова не играют.
Направляющие волосы у большинства животных прямые, отличаются значительной толщиной и упругостью, имеют наибольшую длину стержня; их кончики выступают на поверхности волосяного покрова и вследствие различия в окраске образуют как бы вуаль. Поддерживая пуховые волосы, направляющие придают меху красивый внешний вид. Количество направляющих волос в общей массе небольшое и составляет 10-15 штук на 1 см2.
Остевые волосы имеют стержень, длина которого меньше, чем у направляющих волос; толщина этих волос превосходит толщину направляющих. Вместе с направляющими волосами остевые волосы служат прикрытием и опорой для нижних пуховых волос.
Промежуточные по толщине и длине занимают промежуточное положение между направляющими и остевыми, отсюда и их название. Этих волос больше, чем остевых, и залегают они в кожевой ткани на меньшую глубину по сравнению с направляющими и остевыми.
Пуховые волосы образуют низший, наиболее густой ярус волосяного покрова. Это самые короткие, очень тонкие и нежные волосы, залегающие на меньшей глубине по сравнению со всеми перечисленными выше типами волос.
Чувствующие волосы, которые еще имеют название "вибриссы", располагаются на верхней и нижней губах, на щеках и подбородке и выполняют роль органов чувств, воспринимая механические воздействия. Это очень длинные, прямые или слегка изогнутые, толстые и упругие волосы. Количество их очень невелико.
Наиболее многочисленны пуховые волосы. В зимнее время у пушных зверей на долю пуховых и промежуточных волос приходится 94-98% всех волос, тогда как количество остевых волос составляет 1-6%, а направляющих - 0,1-0,6%.
Глубина залегания корней остевых и пуховых волос в шкуре различна. Корни остевых волос располагаются в кожевой ткани шкуры глубже. Поэтому при повреждении мездряной стороны шкуры прежде всего подрезаются корни остевых волос и они легко отделяются от шкуры - "текут".
Пушно-меховая шкура имеет волосяной покров и кожевую ткань, то есть строение аналогичное шкурам животных, которые используются для изготовления кож, то есть из - эпидермиса, дермы, подкожно-жировой ткани.
Эпидермис составляет 2—5 % общей толщины кожного покрова и состоит из рогового и росткового слоев.
Плотная дерма шкурок включает два слоя: сосочковый и сетчатый.
Коллагеновые пучки сосочкового слоя более тонкие и беспорядочно переплетены. Между ними расположены сальные и потовые железы, корни волос. Нижняя граница сосочкового слоя условно проходит на глубине залегания волосяных сумок. У разных видов пушно-меховых шкур глубина залегания и угол наклона волосяных сумок неодинаковы. В течение года глубина залегания волосяных сумок меняется: сумки растущего волоса в период линьки пушных зверей располагаются в нижних слоях дермы, а сумки выросших волос — в поверхностных. Сетчатый слой расположен под сосочковым и характеризуется более равномерным переплетением мощных коллагеновых волокон. Подкожно-жировая ткань находится непосредственно под дермой. Это рыхлая соединительная ткань связывает кожевую ткань с тушкой животного, в которой различают три слоя: жировой, мускульный и подкожную клетчатку. В процессе выделки меха и пушнины подкожно-жировая ткань удаляется.
Волосяной покров — совокупность разнообразных волос, покрывающих тело животного и выполняющих ряд физиологических функций: он является терморегулирующим слоем и предохраняет организм от излишней потери тепла и влаги, а также механических воздействий.
Кератин является основным белком, образующим волос и основной слой эпидермиса.
Строение волос. Волос состоит из 2 частей: корня, залегающего в кожном покрове, и стержня, выходящего на поверхность кожного покрова. Утолщение на конце корня образует луковицу волоса. Корень и луковица окружены несколькими оболочками. Наружные оболочки, образованные из соединительной ткани дермы, называются волосяной сумкой, а внутренние оболочки эпидермического происхождения — корневым влагалищем. Растущие волосы внизу луковиц имеют углубление, куда входит соединительная ткань с кровеносными сосудами, образуя волосяной сосочек.
К нижней части волосяной сумки примыкает узкий пучок гладких мышечных волокон, один конец которого прикреплен к волосяной сумке, а другой теряется в прилегающих волокнах дермы. Сокращаясь, этот мускул может изменять угол наклона волосяной сумки, при этом меняется теплоизолирующая прослойка воздуха в волосяном покрове.
Стержень волос состоит из трех слоев: кутикулы (наружного чешуйчатого слоя), коркового слоя и сердцевины.
Кутикула — очень тонкая, толщиной 0,5-3 мкм, наружная оболочка волоса, состоящая из ороговевших пластинчатых клеток, содержащих аморфный кератин. Чешуйки уложены одна на другую наподобие чешуи рыбы так, что свободные концы их направлены к вершине стержня волоса. Кутикула защищает волос от внешних воздействий, а также определяет его блеск, свойлачиваемость, устойчивость к истиранию.
Корковый слой — концентрический слой волоса, находящийся под кутикулой и образованный веретенообразными ороговевшими клетками, расположенными вдоль оси волоса. Клетки соединены друг с другом межклеточным веществом и уложены плотно друг к другу. Корковый слой обусловливает механические свойства волос: прочность на разрыв, упругость, растяжимость. Окраска волос зависит от присутствия в клетках коркового слоя черного или желтого пигмента (меланина). От сочетания и степени развития этих пигментов зависят все вариации окраски волосяного покрова. При отсутствии пигмента волосяной покров имеет белую окраску.
Сердцевина волоса представляет собой рыхлую, пористую ткань, состоящую из многогранных клеток с ороговевшими оболочкой и протоплазмой.
Внутри клеток находятся пузырьки воздуха и зерна пигмента, воздух находится и в межклеточных пространствах.
Волосы по форме могут быть трех типов: веретенообразные, цилиндрические и конические.
Наиболее часто встречаются веретенообразные волосы, которые состоят из 4 частей: кончика, гранны (наиболее широкой части), шейки и основания. В поперечном сечении гранны волос имеет различную форму: округлую (крот, хомяк), овальную ( песец, соболь, куница), плоскую (выдра, нутрия), бобовидную (сурок), гантелевидную (кролик).
Цилиндрические волосы имеют на всем протяжении почти одинаковый диаметр, резко сужаются у кончика и основания, образуя тонкую ножку.
Конические волосы постепенно расширяются от кончика к основанию.
По характеру и степени извитости волосы у пушных зверей бывают различной формы: прямые, изогнутые под углом, изогнутые по длине, волнистые, штопорообразные, спиральные.
Волосяной покров пушно-мехового сырья включает несколько категорий волос: осязательные (вибриссы), кроющие (направляющие и остевые), терморегулирующие (пуховые).
Вибриссы выполняют роль органа осязания , т.к. воспринимают малейшие механические воздействия окружающей среды и располагаются на голове, верхней губе (усы), нижней губе, над глазами, на щеках, конечностях зверя.
Кроющие волосы, состоят из направляющих (прямые, толстые и длинные, выступающие над волосяным покровом, образуя «вуаль»; для многих зверей их количество от 5 до 20 на 1 см 2 ) и остевых (короче и тоньше направляющих, 50-200 волос на 1 см 2 ) волос.
Пуховые волосы — тонкие и короткие, наиболее многочисленные (от 0,5 до 50 тыс. волос на 1 см 2 ), которые почти всегда извиты и защищены направляющим и остевым волосами.
Топография пушно-мехового сырья также отличается от топографии шкуры, предназначенной для изготовления кожи, и состоит из хвоста, огузка, хребта, загривка, мордка, душки, боков, черева, лап.
Биологические основы сортировки пушно-мехового сырья и полуфабриката. Под сортировкой пушно-мехового сырья и п/ф понимается подразделение шкурок на различные качественные группы: кряжи, сорта, цветовые категории, размеры, категории дефектов.
Пушно-меховое сырье является сырьем естественного происхождения, его качество и свойства зависят в основном от природных, биологических особенностей шкурки.
Волосяной покров животных под влиянием различных факторов внешней среды подвержен сильной изменчивости, которая связана с условиями обитания, условиями содержания и кормления, географическим районом (географическая изменчивость), временем года (сезонная изменчивость), полом (половая изменчивость), возрастом (возрастная изменчивость) и индивидуальными отклонениями (индивидуальная изменчивость).
Большое влияние на строение и свойства волосяного покрова оказывают условия обитания пушных зверей.,
У пушных зверей, ведущих наземный образ жизни (белка, соболь, куница, лисица), резко выражена разница в опушении отдельных частей тела: хребет всегда покрыт более густым волосяным покровом, чем черево. Окраска волосяного покрова хребта более темная. Кожный покров на хребте толще, чем на череве.
Звери, ведущие подземный образ жизни, т.е. проводящие большую часть времени в норах (крот, слепыш), покрыты однообразным волосяным покровом. Направляющий и остевой волосы у них немного длиннее пуховых, качество меха на разных участках тела почти одинаково. Кожный покров на череве значительно толще, чем на хребте. Окраска всей шкурки одинаковая.
У земноводных пушных зверей (выдра, норка, ондатра, нутрия, речной бобр) черево покрыто более густым волосяным покровом, чем хребет.
Окраска и толщина кожного покрова хребта и черева у большинства видов земноводных одинакова.
У зверей, которые большую часть жизни проводят в воде, наблюдается исчезновение волосяного покрова. У взрослых тюленей волосяной покров состоит из грубых редких, преимущественно остевых волос. От холода организм зверей защищен не меховым покровом, а слоем подкожного жира.
Одним из факторов, резко влияющих на качество волосяного и кожного покровов, являются климатические особенности того района, в котором обитает зверь. В зависимости от климата меняются следующие признаки шкурок: размер, густота, длина волос, мягкость и окраска волосяного покрова и толщина кожевой ткани. Северные пушные звери покрыты более густым и длинным волосяным покровом, чем южные звери того же вида.
Обычно шкурки северных зверей покрыты более мягким волосяным покровом, чем шкурки зверей из южных районов. С увеличением густоты, волос делается тоньше и кажется более мягким. На мягкость волоса также влияет влажность воздуха. Звери, живущие в более влажном климате, обладают более грубым мехом. Окраска волосяного покрова у особей северных районов более светлая или совсем белая (защитная) , лесной полосы — интенсивно-насыщенная, степных и пустынных районов - тусклая, песочно-серого оттенка.
Толщина кожного покрова также различна в разных районах обитания пушных зверей. Чем сильнее развит волосяной покров, тем тоньше бывает кожный покров. У зверей, живущих на севере, покрытых густым высоким волосом, кожный покров тоньше, чем у зверей южных районов.
Таким образом, в связи с резкими различиями в свойствах шкурок, добытых в разных географических районах, пушнину делят по кряжам.
Кряжем называется совокупность определенных товарных свойств, характерных для пушных шкурок данного вида, добытых в определенном географическом районе. Кряжу, как правило, дается наименование того географического района, откуда поступают шкурки: белка амурская, якутская, алтайская.
Качество меховых шкурок зависит от времени их добычи. Сезонная изменчивость кожного и волосяного покрова является результатом приспособляемости организма животного к изменениям условий внешней среды, в первую очередь температуры.
Зимний и летний волосяной покров пушных зверей большинства видов отличается окраской, высотой, густотой, разным соотношением количества остевого и пухового волоса, формой и строением волоса. Наиболее сильно эти различия выражены у пушных зверей обитающих в условиях резко континентального климата.
Смена волосяного покрова пушных зверей называется линькой.
При образовании и росте нового волоса в волосяной сумке вместе со стержнем образуется пигмент волоса, который хорошо заметен со стороны мездры в виде синих пятен, которые точно соответствуют топографии линьки. По мере подрастания волоса синева исчезает. По синему рисунку мездры легко определять сорт шкурки.
По качеству мех самцов и самок не имеет резких различий. Разница заключается в величине шкурок, длине и толщине волос, толщине кожевой ткани. Шкурки самок, как правило, мельче, чем у самцов, а волосяной покров - нежнее, реже и ниже.
Меховой покров животного с возрастом претерпевает большие изменения. Детеныши пушных зверей в большинстве случаев родятся без волос, со слегка заметным зародышевым пушком. Затем начинается развитие детского первичного волосяного покрова, который отличается от меха взрослого животного тем, что он очень мягок, низок, легко свойлачивается, остевой волос почти не отличается от пухового. Кожный покров тонок и непрочен. Такие шкурки называются «пухлявыми». Через определенное для каждого вида зверей время, первичный покров сменяется вторичным, который более близок по качеству к меху взрослого животного. С возрастом животного качество меховых шкурок ухудшается. Волосяной покров становится редким, грубым и сухим. Возрастная разница в качестве мехового покрова шкурок домашних животных выражена резче. Шкурки детенышей домашних животных дают наиболее ценный меховой товар (каракульча, каракуль и др.). Шкуры взрослых домашних животных (крупный рогатый скот) непригодны для выделки меха.
Отличия в качестве мехового покрова, не зависящие от пола, возраста, сезона и места обитания, называются индивидуальной изменчивостью, которая обусловлена наследственностью, различиями в условиях жизни и проявляется в разной густоте, высоте, пышности, мягкости и особенно окраске волосяного покрова. У некоторых видов пушных зверей она выражена слабо (выдра), у других (соболь) — настолько сильно, что это отражается на ценности шкурки. Иногда наблюдается резкий деморфизм в окраске (у белых и голубых песцов). Встречаются шкурки с разным цветовым отклонением от нормальной окраски. Это проявляется в виде альбинизма, мела-низма и хромизма. Альбинизм — отсутствие пигмента в мехе. Бывает полным, частичным и зонарным. Полный альбинизм — отсутствие пигмента во всем волосяном покрове. Частичный альбинизм — наличие белых волос только на некоторых местах шкурки, в то время как остальной покров пигментирован нормально.
При зональном альбинизме волосяной покров лишен пигмента только в определенное время роста волос, поэтому мех состоит из волосков, у которых кончики пигментированы, а основание — нет. Наблюдается у белки, крота и др.
Меланизм — чрезвычайное развитие черного пигмента при неполном или полном исчезновении желтого. Бывает полным и частичным. Хромизм — развитие только желтого пигмента.
Читайте также: