Чем полезен виноград для волос

Опубликовано: 17.09.2024

Огромное количество масел сегодня представлено на рынке, конечно, некоторые из них не имеют ничего общего с природными компонентами, но есть и отличные продукты, которые станут вам верными помощниками в уходе за собой. Известно, что длинные волосы всегда были в моде, поэтому многие женщины тратят огромное количество времени и сил для того, чтоб их пряди выглядели здоровыми и красивыми. Не очень просто восстановить волосы после серьезных повреждений, поэтому всегда заранее подумайте о возможном вреде косметических процедур. Среди огромного количества натуральных масел для красоты ваших волос незаслуженно забывают о масле виноградных косточек. Данный продукт активно используется во многих салонах красоты, но в домашнем уходе за волосами его используют очень редко. Масло виноградной косточки отличается регенерирующими и укрепляющими свойствами, поэтому оно популярно и в медицине, и в косметологии. В составе данного масла есть огромное количество витаминов и кислот, которые необходимы организму человека, поэтому в уходе за волосами такой продукт незаменим.

Масло виноградной косточки отлично помогает при лечении варикоза и сосудистых сеточек. Если вы хотите укрепить кожу и вернуть ей свежесть и упругость - это масло именно для вас. Вы сможете уменьшить растяжки или предотвратить их появление, если будете регулярно наносить массажными движениями масло виноградной косточки на проблемные зоны. Есть еще ряд положительных особенностей этого продукта, но в данной статье стоит более подробно рассмотреть влияние масла виноградной косточки на красоту и здоровье ваших волос. Если вы сталкиваетесь с обильным выпадением волос, то особое внимание уделите питанию кожи головы. Регулярные втирания масла в корни волос помогут вам укрепить волосяную луковицу и избежать чрезмерного выпадения.

Волосы, которые постоянно подвергаются окрашиванию и химической завивке, теряют свою эластичность и блеск, поэтому очень важно регулярно подпитывать их не только снаружи, но изнутри. Обычно бальзамы-ополаскиватели и маски дают поверхностный эффект, потому как сглаживают чешуйки волосины и обволакивают силиконовой основой. Если же вы хотите волосы не только смягчать, но и напитать изнутри, то вам понадобиться использование масла виноградной косточки, потому как оно проникает в глубину волоса и дарит ощущение мягкости и шелковистости надолго.

Маски для волос с использованием масла виноградной косточки.

1. Общая укрепляющая маска для всех типов волос
Для приготовления маски вам понадобится:
- 3 столовые ложки масла виноградной косточки
- Столовая ложка перемолотых на кофемолке овсяных хлопьев
- Чайная ложка уксуса
- Керамическая или стеклянная посудина для перемешивания ингредиентов
- Деревянная ложка или лопатка
- Махровое полотенце
- Полиэтиленовая шапка для принятия душа

Смешайте все ингредиенты и дайте массе постоять минут 20 в тепле, чтоб хорошо размокли овсяные хлопья. Особое внимание уделите тому, чтоб масса была однородная. Нанесите смесь на всю длину волос, включая прикорневую зону, равномерно распределите маску по всей длине волос и наденьте полиэтиленовую шапку. Сверху оберните голову махровым полотенцем, чтоб создать парниковый эффект.

2. Маска для придания блеска и эластичности вашим прядям
Для приготовления маски вам понадобится:
- 2 столовые ложки масла виноградных косточек
- 1 столовая ложка масла какао
- Чайная ложка коньяка
- 1 капля эфирного масла лаванды
- 3 капли оливкового масла
- Махровое полотенце
- Полиэтиленовая шапка для принятия душа

Отдельно растопите масло какао и добавьте к нему остальные масла. Доведите смесь до температуры приблизительно 40 градусов и снимите с огня. Теперь добавьте коньяк и нанесите на всю длину волос. Также сделайте массаж кожи головы с помощью остатков этого средства. Косметологи рекомендуют с помощью этой маски прорабатывать основную длину волос и кончики. Наденьте сверху шапочку и оберните голову полотенцем. Держать такую маску необходимо минут 30, а затем смыть вашим обычным шампунем для ежедневного использования.

3. Маска для сухих ослабленных волос
Для приготовления маски вам понадобится:
- 1 свежий банан
- 3 столовые ложки йогурта
- 3 столовые ложки масла виноградных косточек
- Столовая ложка жидкого меда
- Керамическая или стеклянная посудина для перемешивания ингредиентов
- Деревянная ложка или лопатка
- Вилка
- Несколько неметаллических заколок

Порежьте банан кружочками, ведь так вам будет намного проще его превратить в кашицу. Теперь вилкой тщательно разомните все колечки и добавьте йогурт. Сделайте однородную массу. Теперь можете добавить все оставшиеся ингредиенты маски и нанести на волосы. Закрепите ваши пряди заколками. Маска подходит как для длинных, так и коротких волос. Наносите маску, начиная от корней. Обязательно нанесите достаточное количество средства на кончики волос, ведь это очень важно для сухих прядей. Подержите маску минут 30, а затем смойте смесь с помощью шампуня. Если вы крашеная блондинка или же регулярно делаете укладки, то наверняка сталкиваетесь с сухостью волос, поэтому обратите внимание именно на эту маску, ведь она очень питательная и прекрасно восстанавливает поврежденные волосы.

4. Маска для жирных волос
Сегодня вы можете найти массу интересных масок для сухих и поврежденных волос. Оказывается, также необходимо тщательно ухаживать за жирными волосами. В данном случае очень важно нормализовать работу сальных желез, а масло виноградной косточки с этим справляется отлично.

Для приготовления маски вам понадобится:
- 3 столовые ложки масла виноградных косточек
- 1 капля масла сладкого миндаля
- 2 столовые ложки зеленой глины
- 1 капля эфирного масла розмарина
- Керамическая или стеклянная посудина для перемешивания ингредиентов
- Деревянная ложка или лопатка

Залейте маслами глину и дайте ей постоять минут 30 для размокания. Теперь деревянной лопаткой тщательно разотрите ингредиенты до образования однородной массы. Массажными движениями нанесите маску на кожу головы и на прикорневую зону волос. Время применения данной маски - 20 минут. Затем смойте смесь обычным шампунем.

Как вы видите, масло виноградной косточки популярно не только в уходе за волосами, но и за кожей тела. Приобретите это средство, и вы сможете улучшить свой ежедневный уход. Данное масло имеет слабовыраженный аромат, поэтому подойдет всем. Всегда старайтесь выбирать масло с отметкой на упаковке про органичность продукта и храните только лишь во флакончике с темным стеклом.

- Вернуться в оглавление раздела "Дерматология"

Сегодня существует огромное количество всевозможных косметических средств по уходу за лицом, волосами и телом, и все они обещают ошеломительные результаты. Однако, как бы не старались изобретатели в области косметологии, до сих пор никому не удалось придумать что-то лучшее, чем домашняя косметика, созданная собственными руками из натуральных, свежих ингредиентов.

Особой популярностью пользуются средства, приготовленные на основе винограда. Он обладает множеством полезных свойств, а его состав обеспечивает поразительный эффект. Этот фрукт одинаково полезен для кожи и волос, поэтому область его применения весьма обширна. Кроме того, он способен оказывать целебное воздействие на организм, избавляя от различных хронических заболеваний и предотвращая их развитие. Рассмотрим подробнее свойства винограда и методы его применения в домашних условиях.

Свойства винограда

Особого внимания заслуживает состав винограда. В нём содержится большое количество витамина А, благодаря которому укрепляются стенки мелких сосудов кожи, нормализуется выработка коллагена и эластина, отвечающих за упругость эпидермиса. Витамин С, присутствующий в винограде в большом количестве, тонизирует клетки, увлажняет и поддерживает водный баланс.

Антиоксиданты, имеющиеся в составе винограда, предотвращают воздействие на кожу и волосы свободных радикалов, а также защищают от ультрафиолетовых излучений. Помимо этого, в ягодах винограда имеются органические кислоты, такие как линолевая и фолиевая, стимулирующие процесс обновления клеток и ускоряющие регенеративные процессы. Таким образом, кожа дольше будет выглядеть молодой, а имеющиеся морщинки станут менее заметны.Кроме того, виноград богат эфирными маслами, полифенолами и биофлавоноидами.

Не стоит оставлять без внимания и виноградные косточки, которые часто считают бесполезными. Они представляют собой источник витамина Е и являются отличным отшелушивающим средством.

Виноград для волос

Наши волосы часто подвергаются влиянию негативных внешних факторов, поэтому им нужно уделять особое внимание, регулярно увлажнять, питать и укреплять. Для обеспечения надлежащего ухода отлично подойдёт виноград, а точнее косметические средства, приготовленные на его основе. Для ухода за волосами лучше всего подойдёт чёрный виноград.

Вернуть волосам блеск поможет маска из винограда и яичных желтков. Смешайте два желтка с тремя лодками измельчённого винограда. Готовую смесь распределите по волосам и нанесите на их корни. Время воздействия такой маски 20 минут, после чего её следует смыть, хорошо промывая корни.

Сделать волосы более объёмными и пышными сможет маска из равного количества виноградных косточек и семян пожитника, столовой ложки слегка подогретого растительного масла и чайной ложки красного перца. Смесь необходимо втереть в корни волос, а затем тщательно смыть.

Избавиться от перхоти и одновременно укрепить волосы, уменьшив их выпадение, можно, просто втирая в кожу головы измельчённый до кремообразной массы виноград. Его следует оставить на волосах на 15 минут, после чего смыть.

Виноград для лица

Как уже было сказано ранее, виноград обладает всеми необходимыми для ухода за кожей лица свойствами, а сочетание его с другими компонентами, значительно усилит и ускорит эффект.

Для устранения нежелательных мелких морщинок и возвращения коже лица упругости и эластичности, можно приготовить следующую маску. Смешайте измельчённую мякоть винограда с жирными сливками, оливковым маслом и небольшим количеством соды. У вас должна получиться кремообразная масса, которая наносится на лицо на несколько минут, а затем смывается.

Для сухой кожи подойдёт виноградная маска с мёдом и мякотью авокадо. Все компоненты смешиваются в равных количествах и наносятся на кожу на 20 минут. После воздействия маски рекомендуется нанести на лицо питательный крем.

С проблемной и жирной кожей справится маска из виноградной мякоти и небольшого количества лимонного сока. После её использования кожа утратит жирный блеск и будет более матовой.

Виноградные косточки можно использовать в качестве природного скраба. Просто измельчите их до порошкообразного состояния, смешайте с размятой мякотью винограда и нанесите круговыми движениями такую маску на лицо на, оставив на 10 минут, после чего смойте.

Виноград для рук и ног

Увлажнить и смягчить кожу рук помогут отшелушивающие, питательные и тонизирующие виноградные маски, которые необходимо делать регулярно, если вы хотите, чтобы ваши ручки всегда оставались нежными и ухоженными.

Начать уход за руками следует с пиллинга. В этом поможет маски из винограда и овсяных хлопьев. Хлопья перемалываются до порошкообразного состояния, а затем смешиваются с мякотью винограда. Такая маска наносится на руки массирующими движениями в течение 10 минут, а затем смывается тёплой водой.

Омолаживающая маска для рук готовится из виноградной мякоти, оливкового масла и жирного кефира. На 10 средних ягод понадобится чайная ложка масла и три чайных ложки кефира. Время воздействия такой маски составляет 20 минут.

Кожа ног гораздо грубее, чем на руках, поэтому она нуждается в постоянном пиллинге и одновременном увлажнении. Лучшим средством для этого станет виноградный скраб с мёдом. Измельчите виноград вместе с косточками, добавьте в полученную массу немного мёда, всё хорошо смешайте и нанесите на стопы. Делать это следует массирующими движениями, уделяя особое внимание наиболее огрубевшим участкам кожи. Затем оставьте маску на 10 минут, после чего смойте.

Кто из женщин и мужчин не мечтает о густых, красивых, здоровых волосах? Но иногда внешний вид шевелюры оставляет желать лучшего: то ли от природы волосы редкие, то ли стали выпадать. Есть ли у нас резерв фолликулов, и можно ли активизировать, «разбудить» их? Разберемся вместе.

Спящие луковицы волос: миф или реальность?

Как устроен волос? Чтобы описать устроение волоса, его условно делят на две части: живую, которая находится в коже головы (корень), и кератиновую, над поверхностью кожи (стержень).
Живая часть размещена в специальном клеточном «мешочке». Это мешочек и корень в нем — то, что называют фолликулом.

Та область корня волоса, из которой начинается развитие кератиновой структуры, — это луковица. Ее условно можно разделить на верхнюю, обновляющуюся часть, и «донце», где главным образом и происходит процесс зарождения и интенсивного деления новых клеток.

Луковицу питают сосуды волосяного сосочка. Сосочек и дно луковки составляют так называемую матрицу роста. Например, если волос выдернуть с корнем, но при этом матрица останется целой, рост волоска будет возобновлен.

Как совершается рост волос? Он проходит несколько фаз:

• анаген, период активности — фолликул непрерывно производит кератиновый стержень в течение 3–7 лет (иногда до 10); от продолжительности анагена зависит, насколько длинным вырастет волос;
• катаген — активность деления клеток луковицы сходит на нет, волос замирает в росте и начинает отделяться от питающего сосочка (3–4 недели);
• телоген — волос больше не растет, удерживается в дерме лишь благодаря глубине укоренения, постепенно выпадает (2–3 мес.); клетки луковицы начинают подготовку к новому периоду анагена.
Регулируют продолжительность фаз роста и смену одной на другую гормоны.

На голове здорового человека около 90% волосков одновременно переживают стадию анагена, правда, разные его уровни: в противном случае все волосы покидали бы дерму одновременно. 9–10% шевелюры переживает период телогена. В случае проблем с жизнедеятельностью организма это соотношение может меняться. Когда более 50% волосяного фонда переживает фазу телогена, остро встает вопрос потери волос и облысения.

Что влияет на густоту волос? Густота шевелюры зависит от нескольких параметров:

• , она задана генетически и зависит от числа волосяных фолликулов в коже головы, причем увеличить его невозможно;
• , густота волос определяется качеством работы фолликулов — так, один фолликул может производить несколько волосков (до 4); может формировать волосы нормальной толщины или истонченные; может находиться в стадии роста до 10 лет, а может быстро переходить в стадию покоя.

Как выпадают волоски? В норме волоски выпадают вместе с фрагментом луковицы, ее верхней частью. «Донце» луковицы остается, и с его помощью начинает формироваться новый волос. Однако иногда, различных патологий в организме, волоски могут начать выпадать вместе с целой луковицей. В этом случае роста волос на этом месте ожидать нельзя.

Что считают спящими луковицами? Спящие луковицы — те фолликулы, которые работают не в полную силу: например, вместо 2–3 волосков продуцируют один, или вместо сильного толстого волоса дают тонкий, слабый. Еще к числу спящих относят фолликулы, у которых телоген по причинам пролонгирован, а фаза активности существенно сократилась.

До сих пор ведутся споры между учеными, если ли у человека резервные фолликулы, которые начинают работать в случаях внезапного тотального облысения либо стимуляции роста волос. Большинство специалистов склоняется к мысли, что такого резерва в организме не существует, а повышение густоты шевелюры обеспечивается увеличением фолликулярных групп (количества волосков, растущих из одного фолликула) до генетического максимума.

Может ли луковица уснуть навсегда? Когда со здоровьем человека есть проблемы, то волосяная луковица постепенно уменьшается в размере и деградирует. Если не поспешить с лечением, то она будет замещена соединительной тканью, и тогда «пробуждать» будет уже нечего. В таких ситуациях поможет только пересадка фолликулов.

Вывод: спящие луковицы волос на голове — те, что работают не в полную мощность, либо задержались в периоде покоя. На рост здоровых волос влияет состояние луковицы и волосяного сосочка, их полноценное питание, а оно в свою очередь зависит от работы эндокринной и других систем организма.

Важно! Если вас настораживает количество выпадающих волос, внимательно рассмотрите их. Когда на конце волоса вы видите светлое утолщение, переживать не о чем: он прожил свой жизненный цикл и только потом выпал. Если же волосок оканчивается темной колбочкой, это повод поспешить к врачу.

Почему луковицы «засыпают»?

Важнейшие факторы остановки роста волос — внутренние нарушения в работе луковицы и недостаток ее питания через волосяной сосочек. Если организм мешает луковице выполнять свои функции, или питание волоса ухудшается, прерывается, он выпадает и больше не растет. Причин этому множество:

• болезни эндокринных органов или гормональная терапия — такие состояния вызывают нарушение баланса гормонов в организме, что угнетает работу волосяных луковиц;
• аутоиммунные состояния — иммунная система организма может начать атаковать фолликулы как чужеродных агентов, буквально уничтожая их;
• болезни, инфекции, травмы, операции — любое повреждение вынуждает организм затрачивать массу питательных веществ и витаминов на восстановление; шевелюра недополучает необходимых веществ для нормального роста;
• скудное питание — когда организму не хватает белка, липидов, витаминов, он перераспределяет питательные вещества согласно принципу большей важности; понятно, что локоны не являются органом, и фолликулам просто не из чего «строит» волоски;
• стрессы — они искажают гормональный баланс, сужают капилляры, питающие локоны, затрачивают резервы организма на адаптацию; в результате сосочек уменьшается в размерах, фолликул истощается, развивается его дистрофия;
• болезни кожи головы — псориаз, себорея ; состояние дермы непосредственно сказывает на работе волосяных фолликулов в ней;
• наркоз, воздействие химио-, лучевой терапии, сильнодействующих препаратов, алкоголя — общая интоксикация организма в первую очередь скажется на работе волосяной луковицы;
• неправильный уход — редкое мытье головы, злоупотребление стайлинговыми средствами, нанесение кондиционеров и бальзамов на кожу головы может привести к закупорке сальных и потовых желез; развивается воспаление, ухудшается дыхание кожи, тем самым работа волосяных фолликулов ставится под угрозу.

Важно! Окрашивание волос, завивки, использование термоприборов не могут повредить волосяные луковицы: они расположены глубоко в коже. Однако прическа все равно поредеет, ведь локоны утратят прочность, гибкость и станут просто отламываться. Если дать волосам время на восстановление, они вернут прежнюю густоту.

Что разбудит луковицы?

Спящие фолликулы волос на голове можно пробудить как в домашних условиях, так и с помощью достижений медицины и косметологии. С задачей справятся препараты и процедуры:

• снабжающие волосяной фолликул всеми необходимыми для полноценной жизнедеятельности веществами (аминокислотами, витаминами, микроэлементами );
• стимулирующие кровообращение в коже головы и обменные процессы внутри фолликула.
Однако их действие будет эффективным лишь при условии излечения провоцирующих заболеваний (если таковые имеются).
Работа над густотой локонов обязательно должна быть комплексной, проводится сразу по нескольким направлениям. Нельзя пропить витамины, или сделать пару раз мезотерапию, чтобы получить шевелюру своей мечты.

Важно! Идеальным считается состояние прядей, когда на любом проборе встречается не менее 15 новых волосков разной длины.

Здоровый организм

Здоровье и густота локонов находятся в прямой зависимости от физического здоровья и эмоционального состояния человека. В здоровом теле:
• стабильный гормональный фон, что напрямую влияет на качество локонов;
• адекватное состояние нервной системы, от работы которой также зависит функционирование луковиц;
• без сбоев работает пищеварительная система, чтобы снабжать в том числе пряди всеми необходимыми веществами;
• нет нарушений кровообращения, а значит локоны получают достаточное питание.

Поэтому прежде чем восстанавливать густоту локонов, пройдите всестороннее медицинское обследование, выявите причину поредения шевелюры и пролечите обнаруженные заболевания. Особенно важно сделать это в случаях, когда волосы начинают выпадать без видимых причин, так что образуются очаги полного облысения.

Важно! Здоровье организма зависит не только и не столько от походов к врачу. Гораздо важнее образ жизни, который вы ведете. Чтобы иметь густую шевелюру, занимайтесь спортом, гуляйте на свежем воздухе, спите не менее 8 часов в сутки и закаляйтесь.

Следите за рационом

Кожа головы — это не слизистая оболочка ЖКТ. Она не способна вбирать и доставлять с током крови питание к волосяным луковицам. Поэтому один из верных способов разбудить спящие луковицы — это наладить поступление нужных им протеинов, жиров, углеводов, клетчатки и витаминов изнутри.

Надо позаботиться о том, чтобы на столе были:

• нежирные мясные продукты: минимум дважды в день необходимо съедать порцию белка размером с вашу ладонь;
• жирная рыба, оптимальное количество в неделю — 350 г;
• овощи — пять порций в день, или пять овощей среднего размера;
• фрукты — 250 г в день максимум, примерно два фрукта;
• стакан кефира или натурального йогурта, кусочек твердого или мягкого сыра размером с ваши три пальца — ежедневно;
• творог — 100–150 г каждый день;
• сливочное масло, горький шоколад — порция с большой палец;
• каши из гречки, нешлифованного риса, других круп, цельнозерновой хлеб — всего этого вместе не более 500 г в день;
• орехи, семечки, семена льна, чиа, др. — 20 г в день;
• достаточное количество жидкости — 40 мл на килограмм веса ежедневно (включая чай, соки, первые блюда).

Не должно быть на вашем столе:

• сладостей, особенно промышленного производства;
• сдобной выпечки;
• копченостей;
• жаренного;
• излишне соленого;
• алкоголя;
• ;
• сладких газированных напитков.

В качестве помощи организму можно дополнять свой рацион поливитаминными комплексами для волос и ногтей, рыбьи жиром, пивными дрожжами и другими . Чтобы создать идеальный индивидуальный рацион, учитывающий ваше состояние, привычки, нагрузки и проблемы, стоит посетить диетолога. Питание, подобранное специалистом, поможет не только вернуть красоту локонов, но и избавит от лишних килограммов, целого ряда недомоганий.

Важно! Регулярные или длительные диеты приводят не только к полному истощению волосяных луковиц и выпадению прядей, но и к ломкости ногтей, разрушению зубов, серьезным заболевания внутренних органов и нарушению обмена веществ.

Луковицы будит кровоток

Все необходимые для работы волосяного фолликула вещества попадают к нему благодаря кровообращению. Чем интенсивнее будет оно в области кожи головы, тем лучше будет снабжаться полезными элементами волосяной сосочек. Поэтому издавна для увеличения густоты волос использовались методы, усиливающие кровоток в волосистой части головы. Секрет эффективности — регулярность.

• Массаж. Обычный ручной, или с помощью массажоров, аппликаторов, массажных щеток. Выполнять его нужно бережно, мягкими надавливающими и поглаживающими движениями, в направлении ото лба к затылку. Волосы нельзя дергать, рвать, запутывать, кожу скрести ногтями либо острыми краями предметов. Расческой проводят по локонам по 40–100 раз в каждом направлении: помимо эффекта массажа расчесывание распределяет кожный жир по всей длине и делает пряди более эластичными.
• Жгучие маски для волос. Для активизации спящих луковиц в домашних условиях применяют маски, содержащие компоненты, раздражающие кожу и вызывающие прилив крови к ней. Ингредиентами служат сок лука, чеснока, имбирь горчица, мед, перцовая спиртовая настойка. Выдерживать маску на голове следует как можно дольше — столько, сколько вы способны выдержать жжение. Смывать средство лучше теплой водой, ополаскивать локоны — холодной.
• Перевернутые позы йоги. Когда человек находится в перевернутом состоянии, по закону гравитации кровь устремляется к голове, усиленно питая ее ткани. Давление, которое возникает при выполнении таких поз, тоже отлично стимулирует кровообращение. Выполняйте известную с детства «березку», «мостик», делайте наклоны к стопам, и пряди скажут вам спасибо.

Важно! Эффективность домашних методов не в состоянии конкурировать с крио- и мезотерапией, плазмоферезом, электорофорезом и другими инъекционными и микротоковыми процедурами. С их помощью питательные вещества попадают непосредственно в проблемную зону, вызывая интенсивный рост волос.

Продукты для стимуляции роста волос

Фармацевтическая и косметическая промышленность предлагают широкий ассортимент средств для воздействия на фолликулы. В сочетании со здоровым образом жизни, правильным питанием, домашними процедурами и медикаментозной терапией они дают отличный результат. Эти продукты можно использовать и для профилактики выпадения волос, пользуясь ими 2–3 раза в неделю.

Комплексный подход к проблеме поможет быстро вернуть красивые густые локоны. Ухаживайте за собой и наслаждайтесь результатом!

Виноград – универсальная ягода. Из него делают изюм, желе и вино. Он содержит много полезных веществ, в том числе антиоксидантов. А еще известно, что в винограде есть очень много ресвератрола – вещества, которое обладает полезными для сердца свойствами.

Что сегодня известно о винограде

Виноград – это многолетнее растения, принадлежащего к семейству Vitis. Каждая ягода состоит из полупрозрачной мякоти и гладкой кожуры. Некоторые сорта содержат семена. Наличие полифенольных соединений определяет цвет ягод. Красные и синие богаты антоцианами, а зеленые содержат больше дубильных веществ, в частности катехинов.

Что сегодня известно о винограде
Историческая справка
Питательная ценность
Преимущества для организма
Применение в народной медицине
Использование в косметологии
Возможные побочные эффекты
Как правильно выбрать и хранить

Ежегодно в мире собирают более 70 миллионов тонн ягод, а это значительно больше, чем бананов, апельсинов или яблок. И только 12% от этого числа идет на столовые нужды (употребление в сыром виде, изготовление изюма). Большая часть ежегодного мирового урожая превращается в вино.

Сегодня говорят о существовании нескольких тысяч сортов винограда. Они могут быть разных размеров, вкуса и цвета. Существуют красные, синие, черные, фиолетовые, зеленые, розовые и желтые сорта. Все они одинаково полезны, хотя в синем и красном винограде содержится немного больше флавоноидов и фитонутриентов.

Историческая справка

Некоторые исследователи говорят, что виноградарство так же старо, как цивилизация. Археологи находят подтверждения, что эту культуру люди выращивали еще в 6500 годах до нашей эры. В частности, на территориях, которые ныне принадлежат Грузии, Азербайджану, Армении. Виноград и вино из него играли важную роль в культуре древних египтян, греков и римлян. Уже в античные времена люди знали о существовании более 90 сортов винограда. Несколько из них были известны и древним цивилизациям, населявшим Северную и Южную Америки.

Питательная ценность

Виноград содержит огромное количество фитонутриентов, в том числе полифенолы, ресвератрол и каротиноиды. Фитонутриенты – это химические вещества, производимые растениями, обеспечивающие много преимуществ для человека, употребляющего растительную пищу.

Большинство антиоксидантов и питательных веществ концентрируются в коже и семенах винограда, а в мякоти есть не больше 5% от общего полезного состава. Также виноград является превосходным источником витаминов группы В, K, меди. Эти ягоды содержат клетчатку и относительно немного калорий.

Питательные компоненты на 100 г

Калорийность	69 ккал
Углеводы	18 г
Белки	0,72 г
Жиры	0,16 г
Витамин В1	0,09 мг
Витамин В2	0,08 мг
Витамин B3	0,21 мг
Витамин В5	0,08 мг
Витамин В6	0,12 мг
Витамин В9	1,2 мкг
Витамин А	66 МЕ
Витамин С	11 мг
Витамин Е	0,21 мг
Витамин K	14,6 мкг
Калий	192 мг
Кальций	12 мг
Медь	0,14 мг
Железо	0,35 мг
Магний	7,3 мг
Марганец	0,06 мг
Цинк	0,08 мг

Преимущества для организма

Источник антиоксидантов

Большая часть полифенолов, содержащихся в винограде, это флавоноиды, которые в организме работают как антиоксиданты. Это значит, что они препятствуют свободным радикалам воздействовать на здоровые клетки. Ведь именно свободные радикалы являются теми веществами, которые способствуют перерождению клеток и развитию онкологических заболеваний.

По оценкам биологов, виноград концентрирует в себе сотни разных веществ-антиоксидантов. В том числе, витамин С, марганец, бета-каротин и ресвератрол. Перечисленные антиоксиданты обладают мощным противовоспалительным действием, благодаря чему виноград полезен для профилактики многих заболеваний.

Выгоды для сердца

Полифенолы – наиболее распространенные антиоксиданты в рационе человека. В 2009 году ученые провели исследование, итоги которого подтвердили: полифенолы из винограда снижают уровень холестерина, уменьшают опасность возникновения атеросклероза, а также благотворно сказываются на сердечной мышце. Именно в полифенолах, как полагают ученые, кроется секрет так называемого французского парадокса. Он состоит в том, что жители Франции, которые часто потребляют красное вино, живут дольше других, при этом могут курить и кушать много жирной пищи. Исследователи говорят, что ресвератрол, попадая в организм из винограда, укрепляет сосуды, а при необходимости расслабляет их стенки, предотвращая рост давления.

Флавоноиды, входящие в химический состав ягод, предотвращают образование сгустков крови. Особо важен для людей флавоноид, который называется рутин и содержится в винограде. Это вещество предотвращает образование тромбов в сосудах, чем защищает от возможного инсульта или инфаркта.

Также в ягодах есть клетчатка, а она способна снижать концентрацию холестерина, предотвращать кардиологические расстройства.

Еще один полезный компонент этих солнечных ягод, который важен для здоровья сердца, – витамин К. В одной средней грозди содержится почти четверть суточной нормы витамина, который, по мнению специалистов, уменьшает риск кардиозаболеваний. Также ученые утверждают, что этот витамин препятствует кальцификации кровеносных сосудов. Ну и не стоит забывать, что витамин К является одним из главных факторов, обеспечивающих правильное свертывание крови. Недостаток витамина чреват внутренними кровоизлияниями.

Профилактика диабета

Почти 20 лет группа ученых наблюдала за участниками эксперимента, которые в разных количествах употребляли фрукты и ягоды, в частности яблоки, виноград и чернику. Оказалось, лица, в чьем рационе в существенных порциях присутствует виноград, менее склонны к опасности возникновения сахарного диабета 2 типа. Но подобная защита не действует, если вместо фруктов употреблять соки из них. Ученые предположили, что главный защитный фактор содержится в кожице винограда, и это уже известный нам ресвератрол. Это вещество также повышает чувствительность к инсулину.

Потеря лишнего веса

И хоть многие отказываются от винограда на период диеты для похудения, недавние исследования доказали ошибочность такой практики. Ягоды, особенно темных сортов, наоборот способствуют похудению. Опыт показал, что регулярное употребление этих плодов снижает способность организма накапливать жир на 130%. Помимо этого, виноград почти в 2 раза ускоряет процесс расщепления жиров. Ученые говорят, что все это опять-таки благодаря удивительным способностям ресвератрола.

Польза для пищеварительной системы

Виноград содержит клетчатку, а она, как известно, способна весьма заметно улучшить процесс пищеварения. И хоть в порции ягод содержится не более 5% суточной потребности клетчатки, но для ягоды это довольно высокий показатель. Пищевые волокна незаменимы для человека хотя бы потому, что активизируют правильную работу кишечника, а еще – предотвращают риск возникновения геморроя и дивертикулита.

Пища долгожителей

В винограде, особенно мускатных сортов, содержатся вещества, которые не просто замедляют процессы старения, а активизируют работу гена, отвечающего за долгожительство. Не поэтому ли в странах с древней традицией виноградарства так много старожилов? Как бы там ни было, но ученые отнесли виноград к продуктам, продлевающим жизнь.

Польза для мозга

Британские ученые не так давно наблюдали за пожилыми людьми, у которых были проблемы с памятью. Оказалось, после введения в их ежедневный рацион стакана виноградного сока, работоспособность мозга у них значительно повысилась. Другое исследование показало, что эта ягода улучшает талант к обучению, поскольку активизирует приток крови к клеткам мозга почти на 200 процентов.

Лекарство от мигрени

Виноградный сок считают лекарством от мигрени. Для избавления от навязчивой головной боли советуют каждое утро выпивать немного свежего сока, разведенного водой. Некоторым такая рекомендация может показаться странной, поскольку вино из этой ягоды наоборот является распространенной причиной головных болей. Меж тем, сок обладает противоположными свойствами и лечит мигрень.

Защита от рака

Виноград и продукты из него – богатые источники противораковых веществ.

Лабораторные исследования доказали эффективность ягод против злокачественных образований в тканях груди, простаты и толстого кишечника. Результаты многих исследований подтверждают: ресвератрол ингибирует рост раковых клеток в молочной железе. А в виноградных косточках ученые обнаружили вещество, эффективное против рака простаты. Еще одно исследование продемонстрировало пользу винограда для предотвращения рака кожи путем создания защитного барьера от УФ-излучений.

Польза для костей

Витамин К (тот самый, который отвечает за свертываемость крови) также полезен для костной ткани. Он укрепляет кости, предотвращая склонность к переломам. Ученые подсчитали: если ежедневно принимать по 110 мкг витамина К, риск переломов бедренной кости снижается на 30%. Эта информация должна заинтересовать женщин после климакса, которые более склонны к остеопорозу и истончению костей. Витамин К также участвует в процессе минерализации костей и поддерживает баланс кальция в организме. Среди других компонентов винограда, которые полезны для костей, называют медь. Этот минерал важен для синтеза некоторых полезных компонентов, что также помогает предотвратить потерю костной массы.

Другие преимущества винограда:

полезен при астме;
является легким слабительным;
избавляет от депрессий;
лечит усталость;
важен для людей с почечной недостаточностью (снижает концентрацию мочевой кислоты, чем уменьшает давление на почки);
обладает антибактериальными и противовирусными свойствами;
полезен в качестве профилактики болезни Альцгеймера;
укрепляет иммунитет.

Применение в народной медицине

Это древнее растение нашло свое применение и в народной медицине. К тому же народные знахари во все времена использовали не только ягоды, но и листья винограда.

Отвар из листьев применяли для лечения ангины, ларингита, пародонтоза, болезней кожи и язв. Для приготовления такого лекарства советуют использовать майские листья. Нарушение обмена веществ лечили отваром, приготовленным из 1 столовой ложки сухих листьев и стакана кипятка, а в качестве мочегонного средства применяли отвар из косточек. Свежий сок виноградных листьев поможет в лечении дизентерии, кровотечений и рвоты.

А в наше время лечение с помощью винограда сформировалось в отдельную науку, которой уже придумали имя – ампелотерапия. Сторонники этого течения считают, если ежедневно на протяжении 2 месяцев натощак съедать виноград (количество определяют индивидуально), можно избавиться практически от любых болезней.

Использование в косметологии

Антиоксиданты, содержащиеся в винограде, защищают кожу от старения, повышают ее эластичность и упругость, разглаживают морщины, восстанавливают здоровый цвет лица, выравнивают тон. Витамин Е обеспечивает здоровое увлажнение эпидермиса. По этой причине виноградный экстракт часто добавляют в средства по уходу за кожей. Благотворно на кожу влияет и витамин С, который омолаживает и защищает от вредных солнечных излучений.

Преимущества винограда ощущают и волосы. Эта ягода, а точнее масло из ее косточек, улучшает циркуляцию крови, тем самым способствует быстрому росту здоровых волос, придает им сияние, а кожу избавляет от перхоти, излишней сухости и зуда.

Косметологи советуют при каждой возможности наносить маски из виноградной мякоти на кожу лица и волосы.

Возможные побочные эффекты

Исследователи убеждают, что самый полезный виноград – с кожурой. Но вместе с тем кожура впитывает в себя пестициды, которыми обрабатывались виноградники. По этой причине важно тщательно мыть ягоды перед употреблением.

Нельзя злоупотреблять этой ягодой и людям, принимающим бета-блокаторы (назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях), поскольку может возникнуть гиперкалиемия, что крайне нежелательно для почек.

Как правильно выбрать и хранить

В наше время свежий виноград доступен на протяжении всего года. Ягоды должны быть сочными, у них не должно быть сморщенной либо поврежденной кожуры. О качестве продукта говорят ягоды, плотно прикрепленные к свежей зеленой ветке. Если ягоды осыпаются, такой продукт лучше не брать. О спелости зеленых сортов свидетельствует желтоватый оттенок. Красные сорта должны быть розовато-красными, а фиолетовые и сине-черные обладать глубоким насыщенным цветом.

Поскольку виноград быстро портится и при комнатной температуре склонен к брожению, для сохранения свежести ягоды лучше хранить в холодильнике в бумажном пакете.

Многие считают виноград королем фруктов, а питательные свойства этих крошечных ягод человечеству известны с незапамятных времен. Сочетание сочной текстуры и приятного сладкого вкуса сделало виноград любимым продуктом для перекусов во всем мире.