Как рассчитать себестоимость стрижки

Опубликовано: 14.05.2024

Знать себестоимость любой услуги необходимо, чтобы правильно определить цену на эту услугу. Цена должна быть привлекательной для клиентов и при этом приносить прибыль предприятию.

Расскажем, как рассчитать себестоимость услуги по глубокому очищению лица в салоне красоты.

Бизнес в сфере красоты активно развивается. В салонах красоты оказывают услуги косметологи, массажисты, парикмахеры, мастера по маникюру. Услугами индустрии красоты пользуются не только женщины, но и мужчины. Например, для мужчин работают барбершопы, где можно сделать модельную стрижку, камуфляж седины волос, коррекцию бороды, тонировку бороды и др.

В разных сферах деятельности себестоимость рассчитывается по-разному, но в любом случае при ее расчете затраты делят на постоянные и переменные.

К переменным, как правило, относят материальные затраты и расходы на выплату заработной платы специалистов, оказывающих услугу. Эти расходы зависят от объема выполняемой работы и времени оказания услуги.

К постоянным (накладным) расходам относят затраты на содержание администрации, аренду, коммунальные платежи, налоги, вывоз мусора, услуги связи, охрану и т. п.

Данные для расчета

В салоне красоты работают два визажиста, четыре косметолога и один мастер по маникюру.

Косметолог делает восковую эпиляцию, фотоэпиляцию, пилинг и глубокую чистку лица, массаж, а также биоревитализацию гиалуроновой кислотой.

Визажист наращивает ресницы, делает перманентный макияж, микроблейдинг.

Мастер по маникюру обрабатывает кутикулы, укрепляет, выравнивает и наращивает пластину, делает маникюр, педикюр, наносит на ногти стойкое покрытие.

Косметологи используют одноразовые расходные материалы, стерильные инструменты.

Цены в салоне красоты считаются демократичными. Рассчитываются исходя из стоимости затрат на 1 процедуру плюс наценка 25 % от себестоимости. Себестоимость услуг состоит из переменных и постоянных расходов.

Переменные расходы зависят от вида процедуры и их количества. К переменным расходам салона относятся затраты на основные и расходные материалы, которые используются при оказании конкретной процедуры, и на зарплату специалистов.

Расход основных материалов учитывается по нормам согласно утвержденным технологическим картам для каждого вида процедуры.

Остальные расходы на содержание салона — аренда, оплата коммунальных услуг, содержание администрации и т. п. (подробно о них расскажем далее) — не зависят от объема оказываемых услуг, это постоянные расходы.

У всех сотрудников почасовая оплата труда. Это одним из вариантов повременной системы оплаты труда, при которой заработная плата рассчитывается исходя из фактически отработанных работником часов.

Наша задача — рассчитать себестоимость услуги по глубокому очищению лица.

Услугу оказывает косметолог. Продолжительность процедуры — 1,5 ч.

Шаг 1. Рассчитываем переменные материальные затраты

Материальные затраты — это затраты на косметические и расходные материалы. Данные о расходе основных косметических и расходных материалов приведены в табл. 1.

Итак, материальные расходы на процедуру глубокого очищения лица — 1386,50 руб.

Шаг 2. Рассчитываем второй вид переменных затрат — на выплату заработной платы

1. Сначала определяем ежемесячное рабочее время специалистов салона:

• визажист и косметолог работают по 12 ч в день, график работы — 2 рабочих дня по 12 ч, 2 выходных;

• мастер по маникюру работает на неполную ставку — 4 ч в день при 6-часовой рабочей неделе.

Данные о рабочем времени сотрудников при полной загрузке представлены в табл. 2.

Итого общее время работы специалистов в месяц — 1256 ч. Но это при полной загрузке салона красоты.

Полной загрузки салона на практике добиться невозможно. Поэтому для расчета мы берем средний показатель реальной загрузки салона — примерно 60 %. Соответственно продуктивное время работы салона равно:

1256 ч × 60 % = 753,60 ч в месяц.

2. Теперь рассчитаем заработную плату специалистов за месяц при реальной загрузке салона (примерно 60 %). Результаты расчета приведены в табл. 3.

3. Рассчитываем заработную плату специалиста за время, потраченное на оказание услуги.

Данные для расчета:

• почасовой тариф косметолога — 210 руб./ч;

• длительность процедуры — 1,5 ч.

Итак, заработной платы косметолога в себестоимости процедуры:

210 руб./ч × 1,5ч = 315 руб.

Шаг 3. Определяем постоянные затраты на услугу

Статьи постоянных (накладных) расходов за месяц перечислены в табл. 4.

Рассчитаем, сколько постоянных расходов приходится на продуктивное время работы одного специалиста за 1 ч.

Данные для расчета:

• постоянные ежемесячные затраты — 467 055 руб.;

• продуктивное время — 753,6 ч.

Себестоимость 1 ч рабочего времени специалиста в постоянных расходах:

467 055 руб. / 753,60 ч = 619,77 руб.

Шаг 4. Определяем себестоимость услуги глубокого очищения лица

Данные для расчета:

• стоимость основных и расходных материалов, используемых мастером в работе согласно технологичной карте, — 1385,6 руб.;

• заработная плата специалиста за время оказания услуги — 315 руб.;

• себестоимость 1,5 ч рабочего времени специалиста в постоянных расходах — 929,65 руб. (619,77 руб. × 1,5 ч).

Отсюда себестоимость услуги равна:

929,65 руб. + 1385, 6 руб. + 315 руб. = 2630,25 руб.

Цена косметической услуги по прейскуранту — 3290 руб. Она состоит из общей суммы переменных и постоянных затрат и наценки на себестоимость (прогрессивная калькуляция). Схема расчета цены представлена на диаграмме.

Как видим, в стоимости услуги салона красоты большую часть занимают переменные затраты, а в переменных затратах больше всего материальных затрат.

Чем больше косметических средств используется в процедуре, тем дороже стоит услуга. Минимальная себестоимость при оказании парикмахерских услуг, так как при ее выполнении практически не нужны расходные материалы, не считая шампуней и средств для укладки волос.

№	Наименование статей	%	Руб.
Сырьё и материалы (парфюм)		16,36
Возвратные отходы
Покупные изделия,полуфабрикаты,услуги промышленного хар-ра сторонних предприятий и организаций
Топливо и энергия на технологические нужды	2,2	1,166
Расходы на оплату труда работников непосредственно занятых(выпуском продукции) оказанием услуг-з/п основных работников	30,74
Отчисление на социальные нужды	0,53
Расходы на основание и подготовку производства	0,8	0,424
Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования	1,59
Ценовые расходы	1,5	0,795
Общезаводские расходы(по парикмахерской)	0,53
Прочие производственные расходы	0,53
Коммерческие расходы(непроизводственные)	0,5	0,265
ИТОГО: Cn	52,93

Изучив, цены на мод. стрижки с укладками по г. Рязань, мы пришли к выводу, что цены колеблются от 200 до 350 руб.

Себестоимость по моей парикмахерской по расчётам получилась Cn= 53.

Р = Сп + Прибыль = Сп+ ( Сп* 466%/ 100%) = 53 + ( 53* 4,66) = 299,98 руб.

В парикмахерской за год выполняют 2550 модельных стрижек с укладками, тогда доход от окраски волос составит:

Д = Р * кол-во окраски волос в год

Д = 300 * 2560 = 768000 руб.

Р – расход парфюмерии.

Р = 16,36 * 2560 = 41881.6 руб.

R 1единицы мод. стрижки с укладкой.= (Ц– Сп )/ Сп * 100%=(300 – 54)/54 *100%= 455%

Экономическое обоснование мелирования+тон. Расчёт цены с калькулированием себестоимости услуги ( по статьям).

Стоимость парфюмерии и другие средства для услуги.
№	Наименование	Ед.измерения	Цена ед. в руб.	Кол-во	Стоимость в руб.
Шампунь «Estel»	Кг.	0,015	3,9
Бальзам «Estel»	Кг.	0,02	5,6
Порошок	0,5 кг	0,035	31,5
Воротнички	Шт.	0,5
Окислитель	0,9 кг	0,1	23,9
Краска "Exec" 100 (тон.)	0,06 кг	0,03
Фольга	25 м	4,8
Полотенца	шт
Итого	130,2

Калькуляция себестоимости услуги на мелирование+тон.

Расчёт цены на мелирование.

№ статей	Наименование статей	%	Руб.
Сырьё и материалы (парфюм)	130,2
Возвратные отходы
Покупные изделия, полуфабрикаты, услуги промышленного хар-ра сторонних предприятий и организаций
Топливо и энергия на технологические нужды
Расходы на оплату труда работников непосредственно занятых(выпуском продукции) оказанием услуг- з/п основных работников	41,8	58,5
Отчисление на социальные нужды	1,5	2,1
Расходы на основание и подготовку производства	0,8	1,12
Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования	1,5	2,1
Ценовые расходы	0,5	1,4
Общезаводские расходы(по парикмахерской)	0,9	1,26
Прочие производственные расходы	0,5	1,4
Коммерческие расходы (непроизводственные)	0,5	1,4
ИТОГО: Cn	100%	206,5

Изучив цены на мелирование+тон по г. Рязани, мы пришли к выводу, что цены колеблются от 800 до 1000 руб.

Себестоимость по моей парикмахерской по расчётам получилась Cn= 206,5.

Р=Cn+Прибыль = Cn+ (Cn*337% )= 206,5+ ( 206,5* 337% / 100%)= 206,5+ (206,5* 3,37)= 900,22 руб.

В парикмахерской за год выполняется 2550 мелирование+тон., тогда доход:

Д= Р* кол-во мелирования+тон в год

Д=900*2560=2304000 руб.

Р – расход парфюмерии.

Р = 130,2 * 2560 = 333312 руб.

R 1единицы мелир.+тон.= (Ц– Сп )/ Сп * 100%=(900 – 206,5)/206,5 *100%= 337%

Фонд рабочего времени основных работников.

S осн. = S1 м.з+ S1 ж.з= 31.5

S общ = S всп.+ S осн. = 80.95

Женский зал = 8 мастеров.

Мужской зал= 6 мастеров.

Для начала возьмём 10 мастеров, а не 14 для рентабельности.

Количество основных работников: м. з. ; ж .з.

2 смены, по 7 часов в день.

количество дней в неделю – 6.

Из 8 основных работников:

В м. з – 2 чел. с 3 раз., 2 чел. с 4 раз.

В ж. з - 1 чел. с 3 раз., 4 чел. с 4 раз., 1 чел с 5 раз.

Ф р. вр. = 7ч * 6 р дн * 4 н * 11 * 10 = 18480 час

Ф раб.вр.год.осн.раб.на празд. = 9д*10ч*7ч=630 => Ф раб. Вр. Без празд. И вых. = 18480-630=17850 ч

2560 – набор услуг, которые за год будут выполнены всеми парикмахерами ( условно ).

№	Услуга	Время на ед. работы	Кол-во раб. за смену	Итого , время	За год
Вечерняя причёска с усложненными элементами
Модельная причёска
Мелирование+тон.
Стрижка модельная
Стрижка модельная + укладка
Укладка феном

За смену, условно, каждый мастер выполняет выше названные услуги.

При отработке всеми парикмахерами за год 2560 дней получается:

На сегодняшний день, когда конкуренты демпингуют, снижают цены, в надежде получить поток из клиентов, делая ставку на количество, все труднее оставаться в рынке и при этом зарабатывать. Кажется, что конкуренты работаю «в ноль», а то и» в минус», и при составлении прайса, возникает множество вопросов…

Как найти некий баланс, при котором клиенты будут с радостью приходить к вам, и вы сможете зарабатывать, а не работать по принципу «без навара, зато при деле»?

Первое, что хотелось бы обговорить сразу – демпинг (снижение цен) – это не панацея. Даже, если вы поставите цены ниже конкурентов, это еще не гарантирует вам поток из клиентов, да и как правило, всегда найдется кто-то, кто будет продавать услуги дешевле. Именно поэтому не стоит концентрироваться, в первую очередь, на снижении цен.

Составление прайса – это ответственный и очень важный процесс, который должен рука об руку идти с вашим позиционированием. Если вы ориентируетесь на бизнес-сегмент, цены эконом-класса смогут только отпугнуть ваших клиентов и, конечно, тоже правило работает наоборот.

Для начала, давайте разберемся для начала, из чего состоит цена на услуги?

Цена на услуги состоит из затрат на материалы, затраты на зарплату и наценки (то, что идет вам непосредственно в доход).

Начнем с первого пункта: затраты на материалы.

Вы должны четко знать, каковы затраты на каждую услугу из представленных в вашем салоне или центре. Обратите внимание, что если мы говорим про окраску волос, например, сюда входит не только сама краска, но и шампунь, кондиционер, перчатки, салфетки и т.д. Чтобы грамотно рассчитать цену для той или иной услуги, вы должны четко знать, что входит в ваши затраты на материалы, иначе вы останетесь «в минусе», не учтя очень важные расходы. Подсчитать затраты поможет CRM-система, в которой есть графа «склад». Заведите все позиции, и учтите сколько требуется на 1 процедуру или услугу, и вы получите стоимость всех ваших основных затрат.

Второй пункт – зарплата специалиста.

Как правило, зарплата составляет от 15 до 50% от стоимости услуги. Соответственно, чем больше процент, тем меньше пойдет вам в прибыль. Рассчитывайте процент от услуги таким образом, чтобы это было выгодно и вам, и специалист был доволен и мотивирован выполнять услуги качественно.

Третий пункт – это непосредственно наценка.

Но наценка – это еще, конечно, не прибыль салона или центра. Она включает в себя постоянные расходы (зарплата руководящего состава, налоги, аренда и т.д.) и также накладные расходы (на рекламу, ремонт и т.д.). Если вы хотите рассчитать наценку, то советуем обратиться опять же к определению сегмента вашего предприятия. Как правило, премиум и бизнес класс имеют наценку гораздо большую, чем салон или центр эконом-класса.

Второе на что следует обратить внимание при расчете цен в прайсе и определении наценки – это оценка рынка и конкурентов. Просмотрите всех клиентов в радиусе 2,5-3 километров от вас и оцените, насколько ваша ожидаемая цена совпадает или отличается от цен конкурентов. Это поможет вам увидеть «вилку» — то есть уровень цен «от и до» и определить для себя какая цена будет для вас приемлема. И здесь также очень важно, что не обязательно стоит ставить минимальную цену, чтобы отличаться от конкурентов и создать поток из клиентов в свой салон или центр. Демпинг – это не панацея, клиенты не всегда выбирают то, где дешевле. Если вы можете обеспечить безупречный сервис, индивидуальный подход, если ваше рекламное предложение выглядит впечатляющие и у вас есть неоспоримые преимущества, ставьте ту цену, которую считаете правильно.

С общими правилами ценообразования мы познакомились, давайте перейдем к конкретным способам, которые помогут внести коррективы в ваши цены и быть более успешными на фоне конкурентов.

Отслеживайте свою целевую аудиторию

Если вы находитесь только на стадии открытия, то первое, что вам нужно сделать, чтобы грамотно составить прайс – это определить свою целевую аудиторию, понять кому вы будете оказывать услуги. Посмотрите на дома, которые находятся рядом, бизнес и торговые центры. Кто находится рядом с вами? Обеспеченные люди, которые живут в элитных домах? Или небогатые семьи в «хрущевках»? От понимания того, кто является вашим потенциальным клиентом, вы сможете скорректировать цены на свои услуги, делая их привлекательными для своей аудитории. Но даже если вы уже открылись, ни в коем случае нельзя прекращать маркетинговые исследования и совершенствоваться (в том числе и корректировать прайс) для своих клиентов. Если вы уже открылись, узнайте у своих клиентов, которые уже ходят к вам: почему они ходят именно к вам, какие услуги наиболее привлекательны для них, почему они ходят на те или иные услуги и игнорируют другие. Это поможет вам скорректировать уже существующий прайс и добиться максимальной эффективности своего прейскуранта.

Например, если у вас бесконечный поток в ногтевом сервисе, но совершенно нет клиентов в парикмахерском зале, опросите своих клиентов, почему они не ходят к вам на стрижки или окрашивание, что их смущает. Если вопрос в цене, подумайте, как вы сможете снизить цены. Например, выбрать другую краску или изменить условия оплаты труда.

Сохраняйте баланс

Когда вы задумываетесь о наценке и прибыльных услугах, помните о балансе популярных и рентабельных услугах. Увы, не всегда это одно и то же. Например, если у вас высокорентабельной является услуга окрашивания волос, а популярной услугой является маникюр с покрытием гель-лаком, это не значит, что нужно акцентировать внимание лишь на окрашивании. Ваша задача – привлечь клиентов, «заманить» их к себе и после сделать так, чтобы клиент ходил к вам на большое количество услуг. Делайте разные предложения: популярные и рентабельные, сохраняйте баланс.

Например, у нас в центре мы имеем услуги – «магниты». Это такие услуги, которые идут по привлекательной цене и интересны для клиента. Очень часто это популярные услуги, которые позволяют клиента перезаписать на более дорогие, рентабельные услуги. Например, мы даем отличную цену на чистку лица, и привлекаем клиента на эту услугу, а она пользуется большой популярностью. На процедуре врач составляет индивидуальную рекомендованную программу, которая помогает клиента «закрыть» на другие услуги (если это действительно нужно клиенту, только в этом случае). Таким образом, и клиент доволен, так как он имел возможность выгодно и качественно пройти процедуру и познакомиться с нашим центром и персоналом, и мы счастливы, что получили возможность «оставить» клиента у себя.

«Миксуйте» различные услуги, делайте на них разные наценки и привлекательные «магниты», тогда вы будете иметь возможность привлечь больше клиентов и больше заработать.

Возможность дифференциации по категориям специалистов

Еще одна возможность привлечь клиентов и сделать разные цены на услуги – это поставить разные цены в зависимости от категории специалиста. Таким образом, вы сможете получить «крупных», ВИП-клиентов для специалистов высшей категории и заполнить пробелы в записи для специалистов с небольшим опытом. Ваши клиенты тоже смогут выбрать для себя «уютные» цены и их будет сложнее «напугать», ведь у вас будет некий «простор» для выбора.

В любом случае, не забывайте, что составление прайса – это важная, скрупулёзная работа, которая требует времени и времени! Составляйте прайс грамотно и ваши клиенты будут вам благодарны за это!

Описание стрижки "Каскад" с тонированием и ее преимуществ. Необходимое оборудование для стрижки. Расчет расхода средств и стоимости затраченных материалов. Расчет заработной платы мастера, себестоимости услуги, цены за услугу и прибыли от ее оказания.

Рубрика	Экономика и экономическая теория
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	22.03.2013
Размер файла	44,2 K

посмотреть текст работы

скачать работу можно здесь

полная информация о работе

весь список подобных работ

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Раздел 1. Организация производства

1.1 Описание услуги

1.2 Оборудование, необходимое для оказания услуги

1.3 Средства, необходимые для оказания услуги

Раздел 2. Расчетная часть

3.1 Себестоимость продукции, затрачиваемой на услугу

3.2 Расчет заработной платы мастера

3.3 Себестоимость услуги

3.5 Расчет планируемой прибыли от оказания услуги за месяц

Список использованной литературы

Многие женщины хотят измениться, подчеркнуть свою индивидуальность, быть в центре внимания. Это можно сделать с помощью различных оттеночных красителей, даже не меняя причёску. Оттеночные красители очень удобны, ведь некоторые хотят лишь ненадолго оттенить свой основной тон или просто придать своим волосам ряд новых оттенков. Существует много различных линий оттеночных красителей, позволяющих придать волосам яркие и насыщенные оттенки, одновременно осуществляя уход за волосами, не изменяя при этом их структуру. Это щадящие неагрессивные красители. Они предают волосам красивый, живой, стойкий цвет и блеск.

В античные времена уходу за волосами уделяли большое внимание. Специальные рабы мыли, просушивали и окрашивали волосы при помощи сока растений и химических веществ минерального происхождения. Цвет волосам придавали растительные красители.

Греки знали тайны окрашивания естественного тёмного цвета волос в более светлые, так как светло-русые, пепельно-золотистые волосы считались идеальными и воспевались поэтами древности. Греки пользовались щелочными составами, посыпали волосы мелкотолчёным рисом, золотым порошком.

От природы римляне также имели тёмные волосы, но во времена империи цвет их стали изменять, окрашивая в более светлые тона при помощи красок, щелочных составов, цветных пудр.

В средние века для окраски волос использовали смесь серы, квасцов и мёда, шафран. Но некоторые рецепты были опасны, вплоть до облысения.

На протяжении многих тысяч лет человек старался стать красивее, используя косметику, меняя цвет волос.

Греки предпочитали замысловатый облик, расчерчивая свои причёски золотыми и серебряными волосами; англосаксы завивали себе голубые, зелёные, оранжевые локоны; галлы красили волосы козьим жиром и золой бука в красный цвет.

Стрижка каскад - это то, что в народе часто называют «лесенкой». Всем знаком этот универсальный вариант прически, когда волосы постепенно меняют свою длину, от более коротких на макушке к более длинным на плечах, обрамляя лицо красивыми ступенями. Прелесть и практичность его заключается в том, что сделать «каскад» можно практически на любых волосах, какой бы они ни были длины и густоты, а результат почти всегда получается интересным и эффектным. К тому же каскад прекрасно смотрится как с челкой, так и без нее.

Объект исследования - процесс выполнения каждой парикмахерской услуги, как стрижка «Каскад» с тонированием.

Предмет исследования - расчёт экономической эффективности стрижки «Каскад» с тонированием.

Цель работы - рассчитать технико-экономические показатели выбранной стрижки «Каскад» с тонированием.

В составе с намеченной целью необходимо рассчитать следующие задачи:

- Составить описание стрижки «каскад» с тонированием.

- Предложить оборудование, необходимое для стрижки «Каскад» с тонированием.

- Рассчитать расход средств, необходимых для выполнения стрижки «Каскад» с тонированием.

- Рассчитать стоимость материалов, затраченные на выполнение стрижки «каскад» с тонированием.

- Рассчитать заработную плату мастера.

- Рассчитать себестоимость услуги стрижка «Каскад» с тонированием.

- Рассчитать цену на услугу «Каскад» с тонированием.

- Рассчитать прибыль от оказания услуги «Каскад» с тонированием.

Раздел 1. Организация производства

1.1 Описание услуги

стрижка себестоимость цена заработный

При выборе новой стрижки каждой из нас хочется получить сразу все бонусы: подчеркнуть овал лица, показать красоту волос и обрести совершенно новый образ. Кроме того, практически каждая женщина надеется, что стрижка будет легко укладываться, ведь это особенно актуально во время ежедневных сборов на работу. По мнению парикмахеров, стрижка каскад как нельзя лучше подходит тем, кто хочет придать своим волосам объем, легкость и получить несколько вариантов укладки. Такая стрижка будет хорошо смотреться как на слегка вьющихся, так и на прямых волосах, а густота волос при этом зрительно возрастет.

Хотя каскад и относится к универсальным стрижкам и подходит практически для любой длины волос, все же наиболее выигрышно он будет смотреться на прямых или слабо вьющихся волосах средней длины. При этом каскад может значительно увеличить объем тонких или ослабленных волос. Стрижка каскад красиво выделяет черты овальной или слегка вытянутой формы лица. Особенно эффектно смотрится такая стрижка на волосах цвета спелой пшеницы, темного шоколада или светло-русых тонов. Структура такой стрижки хорошо подчеркивается и мелированием, которое создает легкие блики на волосах.

Современные варианты стрижки «каскад» представлены в Приложении 1.

Сегодня стрижка каскад не потеряла своей популярности и актуальности. Умелый парикмахер может преобразить своего клиента этой стрижкой до неузнаваемости - в хорошем, разумеется, смысле. Девушки, которых природа не наградила пышной шевелюрой, благодаря каскаду получают дополнительный объем, обладательницы чрезмерно объемной, напротив, прически получают возможность запросто справляться со своей шевелюрой, укладывая ее за десять минут, а чересчур узкий овал лица корректируется несколькими взмахами расчески и ножниц. Последний «писк» моды - прическа каскад на полудлинных волосах в сочетании с тяжелой густой челкой «на глаза»: она одинаково хорошо подходит и блондинкам, и брюнеткам, и рыжим - словом, представляет собой универсальный и стильный вариант.

Короткое «каре» - прекрасная база для каскада, особенно если волосам не хватает объема. «Лесенка» начинает строиться немного выше линии подбородка. Укладывается короткий каскад тремя способами: подкручиванием кончиков волос вовнутрь, на внешнюю сторону или комбинированным образом - у лица волосы подкручиваются вовнутрь, а все остальные - на внешнюю сторону.

Средняя длина волос - самый широкий простор для экспериментов. Прическа каскад создает дополнительный объем и позволяет делать практически любые укладки. Одной из самых модных причесок являются прямые, вытянутые утюжком волосы - однако такую укладку могут позволить себе только обладательницы идеальных черт лица. Если вы собираетесь носить такую прическу, скажите об этом парикмахеру: он будет стричь вас особым образом.

Прическа каскад на длинных волосах выглядит просто волшебно, придавая облику своей владелицы женственность и романтичность. Крупные бигуди превратят шевелюру в самые настоящие волны, каскадом ниспадающие на плечи.

Тонирование волос - это окрашивание не стойкими красками, как обычно, а более легкими оттеночными средствами. Тонирование привлекательно для большинства женщин, так как позволяет попробовать разные оттенки, перед тем, как окончательно определиться с радикальной сменой цвета волос. Особенно подходит тонирование волос любителям часто придавать волосам новый оттенок в соответствии с требованиями моды, без проблем обеспечивая себе новый имидж. И тонирование более мягко восстановит родной цвет на только начинающих седеть волосах (не более 40% седых волос).

Тонированием волос можно изменить оттенок или насытить природный цвет. Краски для тонирования совершенно не затрагивают внутреннюю структуру волоса, а лишь обволакивают его, удерживаясь чешуйками кутикулы. Выравнивая структуру волоса, тонирование также обеспечивает красивый блеск и насыщенный, естественный цвет. Тонирующие красители постепенно вымываются с каждым мытьем головы, не оставляя резкой границы между окрашенными и неокрашенными волосами. И, в отличии от стойкой окраски или осветления, оказывают более щадящее воздействие на волосы, так как не содержат ни аммиака, ни перекиси водорода.

Различают интенсивное и щадящее тонирование. Краски для интенсивного тонирования не содержат аммиак, а только немного окисляющих веществ, и держатся до двух месяцев. С их помощью можно добиться осветления на пару тонов или окраски в любой темный цвет. При щадящем тонировании краска держится около двух-четырех недель, что позволяет чаще проводить тонирование. Такие средства обычно содержат различные витамины и добавки, которые облегчают расчесывание и ухаживают за волосами, не нарушая их структуру. А для самого легкого тонирования волос выпускают оттеночные средства в виде шампуней, муссов, пенок и даже спреев, которые смываются через одну или несколько промывок - это особенно актуально для ярких неоновых оттенков.

Тонирование волос по технике мало чем отличается от окраски волос. Оттеночное средство наносят на чистые влажные волосы. Также надевают перчатки и прикрывают одежду от пятен краски. Близлежащие участки кожи защищают жирным кремом, благодаря коему краска легко смывается с кожи. Если краска попала на кожу, ее смывают смоченной в спирте ваткой. Краска для тонирования волос выдавливается на ладонь и наносится на волосы по всей длине. После этого волосы расчесывают неметаллической расческой с широкими зубьями, чтобы краска распределилась равномерно. Выдерживают время, указанное в инструкции, и промывают водой, пока она не станет чистой.

При тонировании волос оттеночным шампунем, его наносят на волосы дважды. Второй раз его следует оставить на волосах на 3-5 минут и только после этого смыть. Чем дольше оттеночный шампунь остается на волосах, тем ярче получается оттенок.

При тонировании волос можно использовать как один, так и нескольких оттенков. Этой процедуре часто предшествует осветление отдельных локонов. Однако если добавляют к собственному цвету более темные пряди, волосы обесцвечивать не нужно. Для достижения эффекта натуральности применяется не больше трех оттенков, близких к собственному цвету, который обыгрывается более светлыми или темными бликами. Тонировать можно широкие пряди, или создавать более тонкие переливы оттенков.

Цвет оттеночных средств для тонирования имеет довольно широкую палитру. Но сначала нужно внимательно ознакомиться с таблицей соответствия исходного цвета волос и нюансов оттеночного средства. Лучше всего ляжет тон, наиболее близкий к натуральному цвету. Но чудес не бывает, и осветлить темные волосы с помощью тонирования невозможно. Светлые оттеночные средства на темных волосах будут просто-напросто не видны.

Светлыми оттенками при тонировании можно добиться эффекта выгоревших волос, что очень красиво смотрится на длинных волосах. Также тонирование позволяет замечательно экспериментировать с медными и рыжими оттенками, особенно темным блондинкам и русоволосым, так как оттеночные средства содержат все оттенки рыжих и модных красных тонов.

За несколько месяцев до тонирования волос, также, как и перед окрашиванием, нужно отказаться от использования хны, чтобы не получить незапланированного оттенка. Часто полезно пройти перед тонированием курс лечения и укрепления ослабленных и тусклых волос, ведь даже самые щадящие красящие средства не являются совершенно безвредными. И в дальнейшем, тонированные волосы тоже нуждаются в уходе специальными средствами - шампунями, бальзамами и масками для окрашенных волос.

1.2 Оборудование, необходимое для оказания услуги

Оборудование и аксессуары для проведения услуги представлены в таблице 1.

Таблица 1. Оборудование, необходимое для выполнения стрижки «Каскад» с тонированием

Финансовая модель парикмахерской

1. Краткий инвестиционный меморандум

Парикмахерская — это небольшой салон «эконом-класса», расположенный преимущественно в жилых («спальных») районах города и ориентированный прежде всего на жителей близлежащих домов.

Клиенты салонов — люди с низким и средним уровнем доходов, ценящие своё время и деньги, а также желающие получить достойный уровень обслуживания.

Ассортиментная матрица парикмахерских представлена 4-мя направлениями услуг:

Парикмахерский зал,
Маникюрный кабинет,
Студия загара,
Продажа косметики.

Размер целевого рынка парикмахерской — 24% от общего числа потенциальных клиентов (жителей города).

Основной принцип ценообразования салона-парикмахерской заключается в подстроении цены под минимальную цену конкурентов (исходя из данных конкурентного анализа).

Продвижение парикмахерской проводится через акции — ценовые, по увеличению среднего чека и посредством программы лояльности «6-я стрижка бесплатно».

Необходимый персонал:

Администратор,
Четыре мастера-универсала,
Маникюрист,
Уборщица.

Инвестиции

Данный бизнес-план предусматривает расчёты по открытию салона-парикмахерской в помещении 40 кв.м по арендной ставке в 750 руб./кв.м, с четырьмя работающими парикмахерами и одним маникюристом.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 1 258 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на 3 месяц работы.

Срок окупаемости составляет от 19 месяцев.

Средняя чистая ежемесячная прибыль 73 000 рублей.

Рентабельность продаж 17 %.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

В парикмахерской оказываются услуги по четырём направлениям:

услуги парикмахерского зала,
услуги маникюрного кабинета,
услуги студии загара,
продажа косметики.

Конкурентные преимущества парикмахерской:

Красиво: Гарантия удовлетворённости клиента полученным результатом и оказанной услугой за счёт высокого профессионализма мастеров и широкого ассортимента современных салонных услуг.

Близко: Шаговая доступность салона к месту жительства потенциального клиента или по пути с работы домой.

Выгодно: Приходя в салон клиент получает достойное обслуживание, качественную услугу в приятной атмосфере с уютным интерьером. В то же время клиент не переплачивает за создание благоприятного окружения, цены на услуги остаются доступными.

Время работы заведения: 10:00-21:00 ежедневно, прием ведется по записи.

3. Описание рынка сбыта

Парикмахерские услуги входят в перечень бытовых услуг, наиболее востребованных среди населения. Бизнес в данной сфере является одним из самых массовых по количеству задействованных субъектов малого предпринимательства. Следовательно, за счёт количества предприятий и массового спроса на услуги сегмент салонного бизнеса занимает одну из лидирующих позиций по объёму выручки среди других сегментов сферы бытовых услуг.

Как и любая другая отрасль бизнеса, сфера парикмахерских также имеет своё разделение на сегменты согласно ценообразованию и качеству оказываемых услуг.

На сегодняшний день наиболее перспективным сегментом считается средний уровень, ориентированный на целевую группу населения с доходом до 30 тыс. рублей. Именно эта группа является наиболее массовой. Для данной группы населения наиболее востребованным форматом является концепция парикмахерской, предоставляющей широкий спектр парикмахерских и дополнительных услуг, таких как маникюр, педикюр, солярий и косметологические услуги. При доступных ценах на услуги уровень сервиса и качество оказываемых услуг подобного формата должен быть на высоком уровне.

Основной целевой аудиторией являются клиенты в возрасте от 45 до 55 лет (30%). Клиенты от 35 до 45 лет составляют 27%. 12% составляют клиенты от 25 до 35 лет. До 25 лет — 15% клиентов и от 55 лет парикмахерские посещают 16% клиентов.

Основными причинами посещения парикмахерских являются:

Цена — 49%,
Месторасположение — 42%,
Привязанность к мастеру, совет знакомых, случайно увидели, и другие причины составляют 9%

Доля парикмахерского зала в общей выручке составляет 60%, но очень важно наличие в парикмахерской маникюрного кабинета и студии загара. Парикмахерская должна предоставлять комплекс услуг. В случае отсутствия одной из перечисленных услуг, точка может потерять существенную долю в продажах, т.к. клиент в силу отсутствия данных услуг может перейти к конкурентам. Кроме того, следует обратить внимание на то, что процент рентабельности на предоставляемые дополнительные услуги существенно выше рентабельности услуг парикмахерского зала, например, прибыль от солярия составляет около 80% от выручки по направлению.

4. Продажи и маркетинг

Для повышения приклекательности и узнаваемости заведения неоходимо разработать логотип и фирменный стиль парикмахерской. Цвета и фирменные элементы дизайна будут использоваться во всех маркетинговых инструментах:

сайт с полным перечнем услуг, ценами, портфолио мастеров, отзывами клиентов;
раздаточные материалы, с помощью которых можно проинформировать жителей ближайших микрорайонов об открытии парикмахерской;
оформление групп в социальных сетях;
наружная реклама.

Основной принцип ценообразования заключается в построении цены под минимальную цену конкурентов, исходя из данных проведенного конкурентного анализа, по следующим правилам:

Определяем себестоимость
Устанавливаем минимальную наценку в каждом виде услуг (минимальный порог, ниже которого не можем снижать цены)
Определяем ключевых конкурентов
Устанавливаем процент скидки от минимальной цены конкурентов
Устанавливаем цену

Виды акций парикмахерской:

Ценовая акция. Необходима для увеличения базы клиентов. На одну востребованную позицию в прайс-листе устанавливается максимальная скидка.
Дополнительная акция для увеличения среднего чека. Такая акция инициируется администратором салона. Это может быть не востребованная позиция, или комплекс услуг со скидкой.
Программа лояльности «6-я стрижка бесплатно». Направлена на увеличение лояльности клиентов. Каждая 6-я стрижка для клиента бесплатная. При посещении парикмахерских каждому посетителю присваивается индивидуальный номер и выдается визитка с условиями акции. В программе отмечаются услуги — все стрижки.

5. План производства

Для открытия парикмахерской необходимо:

Найти помещение под аренду и сделать косметический ремонт
Заказать необходимое оборудование, косметику и расходные материалы
Найти и обучить персонал
Разместить рекламу

Требования к помещению

Для открытия парикмахерской необходимо найти помещение площадью от 30 до 100 кв.м. Оно должно находится в спальном районе, в 5-15 минутной доступности потенциальных клиентов — жителей близлежащих домов. Однако при выборе подходящего помещения стоит обратить внимание на месторасположение — помещение должно находиться в месте с хорошей проходимостью и видимостью объекта — по пути с работы домой. Также плюсом будет нахождение рядом, в пределах 300 м, так называемых «якорей» — источников трафика — остановок общественного транспорта, продуктовых магазинов, кафе, детских садов, школ и пр.

Оборудование и косметика

Требования к поставщикам достаточно универсальны. Их можно выделить в несколько основных принципов:

Доставка до места;
Сборка оборудования на месте;
Наличие гарантийного срока обслуживания;
Наличие комплектующих к оборудованию и инструментам;
Выгодное предложение по соотношению «цена-качество».

Перед началом работы необходимо провести тщательный анализ потенциальных поставщиков и выбрать тех, с кем работать выгоднее. Указанные выше принципы желательны, но в каждом городе могут быть свои особенности, а потому часть принципов может меняться.

Примерная стоимость оборудования приведена в таблице ниже:

Перечень оборудования и основных материалов

Наименование	Количество	Цена за 1 шт.	Обшая сумма
Видеонаблюдение	1	17 000	17 000
Тепловая завеса	1	4 000	4 000
Столики парикмахерские	4	15 000	60 000
Кресла парикмахерские	4	15 000	60 000
Мойки парикмахерские	1	40 000	40 000
Тележки парикмахерские	4	3 000	12 000
Кресло детское парикмахерское	1	2000	2000
Лаборатория парикмахерская	1	25000	25000
Плойки	3	1 000	3 000
Утюжок	1	2 000	2 000
Стул мастера	2	5 000	10 000
Сухожар	1	5 000	5 000
УФО дезинфектор	2	2 000	4 000
Рецирклутор бактерицидный	1	5 000	5 000
Хозяйственные инструменты, ветошь	1	10 000	10 000
Маникюрный стол	1	10 000	10 000
Стеллаж в маникюрный кабинет	1	5 000	5 000
Стул для клиента (маникюр)	1	5 000	5 000
Зеркало для маникюрного кабинета	1	5 000	5 000
Настольная лампа	1	2 500	2 500
Ванночка для педикюра	1	2 500	2 500
Педикюрное кресло	1	16 000	16 000
Солярий	1	500 000	500 000
Зеркало в солярий	1	7 000	7 000
Тумбочка в солярий	1	5 000	5 000
Стулья в солярий	2	5 000	10 000
Стойка ресешна	1	20 000	20 000
Полки над ресепшном	2	5 000	10 000
Шкаф для одежды посетителей	1	25 000	25 000
Наполная вешалка	1	5 000	5 000
Журнальный столик	1	6 000	6 000
Диван в зону ожидания	1	20 000	20 000
Стул офисный для администратора	2	5 000	10 000
Музыкальный центр	1	7 000	7 000
Столик под кулер	1	14 000	14 000
Кулер	1	4 000	4 000
Мебель для комнаты персонала	1	20 000	20 000
Микроволновая печь	1	5 000	5 000
Итого:			973 000

Требования к поставщикам препаратов схожи с требованиями к поставщикам оборудования. Вот основные принципы:

Доставка до места;
Выполнение заявки день-в-день либо на следующий день;
Большой товарный остаток на складе;
Наличие обучающих программ для специалистов и административного персонала;
Выгодное предложение по соотношению «цена-качество».

Набор препаратов для работы салона будет напрямую зависеть от прайса вашей парикмахерской, цены в котором будут колебаться в зависимости от рынка конкретного города или региона.

Ещё до момента завершения ремонта и оборудования помещения, необходимо продумать и рассчитать затраты на рекламную кампанию открытия.

6. Организационная структура

Парикмахерская работает с 9-00 до 21-00, без обеда и выходных. В салоне-парикмахерской работают:

Администратор
Четыре мастера-универсала
Маникюрист
Уборщица

Заработная плата администратора состоит из оклада — 20 000 рублей и 3% с продаж. Должностные инструкции администратора:

запись, прием клиентов;
предоставление необходимой информации об услугах салона;
проведение расчетов с клиентами;
обеспечение жизнедеятельности салона;
поддержание чистоты и порядка в салоне.

Основные требования, предъявляемые к мастерам и маникюристам — быть квалифицированным специалистом в своей области и оказывать качественные услуги для клиентов. Заработная плата мастера — 20 000 рублей и 5% с продаж, заработная плата маникюриста — 10 000 рублей и 20% с продаж.

Полный расчет ФОТ на 24 месяца с премиальной частью и страховыми взносами представлен в финансовой модели.

7. Финансовый план

Сумма инвестиций в открытие парикмахерской — 1 258 000. Она включает в себя затраты на регистрацию, аренду, закупку оборудования, рекламную активность.

Ежемесячные затраты парикмахерской выглядят следующим образом:

Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)	299 429
Аренда	30 000
Амортизация	13 889
Коммунальные услуги	10 000
Реклама	10 000
Бухгалтерия (удаленная)	5 000
Закупка товара	25 369
Непредвиденные расходы	10 000
Итого	403 687

В этом виде бизнеса присутствует сезонность — есть спад продаж в летние месяцы и подъем покупательской активности к Новому Году и 8 марта.

Подробный план продаж, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.

8. Факторы риска

При средней рентабельности парикмахерской в 15-20%, основная доля выручки приходится на оплату аренды. Более того, нормы СанПиН о минимально допустимой площади парикмахерской не позволяют оптимизировать эту статью затрат с помощью сокращения площади помещения. Благодаря этому повышение арендных ставок может существенно сократить чистую прибыль.

В этом случае повысить доходность возможно путём активных продаж используемых в салоне косметических средств.

Нестабильная экономическая ситуация в стране также может оказать влияние на бизнес парикмахерской. Однако, опыт прошлых кризисов показал, что это влияние будет незначительным. Поскольку потребность в услугах парикмахера является естественной и периодической, спрос на услугу падать не будет. Однако, тенденция потребителей к экономии в нестабильные экономические периоды всё же отразить на всей индустрии салонного бизнеса. В стремление сократить расходы потребители будут мигрировать из более высоких, дорогих сегментов в более дешёвые.

В этом случае концепция бюджетной парикмахерской остаётся в выигрышной ситуации со своими доступными ценами и высоким уровнем сервиса.

Читайте также: